Pâtes artisanales Vesuvio - Pacchero Rigato

Le "Pacchero Ondulato" du Pastificio Vesuvio est une pâte artisanale de haute qualité, fabriquée à partir de blé dur italien moulu à la meule de pierre et d'eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina, étirée au bronze et séchée lentement à basse température. Sa forme ondulée spéciale est parfaite pour capturer et retenir les sauces et les condiments, offrant une texture unique et une expérience gustative intense.

Emballage de 500 g

Le Pacchero est l'une des formes de pâtes classiques de la tradition napolitaine, l'ondulé est une variante pour les connaisseurs, les bords ondulés, les rainures le font ressembler à une boucle gracieuse, remué dans la soupière pleine de sauce, il retient la sauce et fait de chaque plat un chef-d'œuvre.

Semoule de blé dur issue de grains produits et moulus en ITALIE, eau de source du volcan Roccamonfina.

Contient du gluten

Histoire et origine du "Pacchero Ondulato".

Le "Pacchero Ondulato" est un format de pâtes typique de la région  Campania, en particulier de la ville de Gragnano. Sa forme ondulée a été spécialement créée pour mieux retenir les sauces, ce qui en fait un format idéal pour les plats riches et savoureux. Son origine remonte au XIXe siècle, lorsque la ville de Gragnano est devenue célèbre pour la production de pâtes de grande qualité grâce à sa position géographique et aux conditions climatiques idéales pour la production. Aujourd'hui, le "Pacchero Ondulato" artisanal est toujours produit selon les mêmes techniques traditionnelles et avec des ingrédients de grande qualité, conservant ainsi son histoire et son caractère unique.

Différences entre le "Pacchero Ondulato" et le "Pacchero".

Le "Pacchero Ondulato" et le "Pacchero" sont deux types de pâtes très similaires, mais qui présentent quelques différences. Tout d'abord, le pacchero ondulé se caractérise par sa forme spiralée avec des incisions obliques sur la surface, qui lui permettent de mieux retenir la sauce. Le "Pacchero", quant à lui, a une forme plus régulière et lisse. D'autre part, le "Pacchero Ondulato" a une consistance plus épaisse que le pacchero, ce qui le rend idéal pour les plats riches et copieux. En outre, la forme du pacchero ondulé le rend idéal pour les recettes de cuisson au four, comme les pâtes au four. Quoi qu'il en soit, les deux types de pâtes conservent intactes l'histoire et la tradition de la cuisine italienne et constituent un excellent choix pour les vrais amateurs de pâtes.

"Pacchero Ondulato" Artisanale: la qualité des pâtes.

Le "Pacchero Ondulato" artisanal est le choix idéal pour ceux qui recherchent la qualité des pâtes faites à la main. En effet, ces pâtes sont produites dans le respect de la tradition culinaire italienne, en utilisant uniquement des ingrédients de haute qualité. Les pâtes faites à la main sont un choix de qualité qui permet d'apprécier pleinement l'histoire et la tradition de la cuisine italienne, en offrant une expérience culinaire inoubliable.