Pâtes artisanales Vesuvio - Linguine

Ces pâtes artisanales sont fabriquées à partir de semoule de blé dur italien et d'eau de source provenant du volcan éteint de Roccamonfina, étirées au bronze et séchées lentement à basse température.

Paquet de 500 g

Ce type de pâtes a des origines génoises et, vers le XVIIIe siècle, elles étaient le plat de fête typique des familles ligures. La tradition populaire les a identifiées comme le format idéal pour mettre en valeur les saveurs et l'identité du territoire ligure en les associant au pesto, aux fruits de mer ou aux crustacés.

Semoule de blé dur issue de grains produits et moulus en ITALIE, eau de source du volcan éteint de Roccamonfina.

Contient du gluten

"Linguine": les pâtes artisanales italiennes 

Les "Linguines" sont des pâtes artisanales italiennes, caractérisées par une forme longue et plate, semblable à une langue. Elles sont traditionnellement préparées avec de la semoule de blé dur et de l'eau, ce qui leur confère une texture "al dente" et une saveur unique. Les linguines sont particulièrement appropriées pour les plats de poisson, grâce à leur forme qui permet à la sauce d'être parfaitement absorbée.

Des "Linguines" à toutes les sauces: conseils pour une combinaison parfaite

Les linguines sont des pâtes très polyvalentes, idéales pour être associées à de nombreux types de sauces. Les linguines aux palourdes, par exemple, sont l'un des plats de fruits de mer les plus populaires en Italie, tandis que les linguines au pesto sont parfaites pour les amateurs du goût frais et aromatique du basilic. Les linguines aux palourdes, aux fruits de mer ou au pesto de basilic sont des combinaisons populaires. Les linguine aux moules et à la suace tomate sont un autre délice qui associe la saveur douce de la tomate à la tendreté des moules. 

La curieuse histoire des "Linguines": comment un incendie a donné naissance à ce format de pâtes

L'histoire des linguines est intéressante et curieuse. On raconte que ces pâtes sont nées à la suite d'un incendie dans une usine de pâtes italienne. On raconte que la scène de l'incendie a incité les maîtres pâtissiers à créer des pâtes qui ressemblaient à des flammes. C'est ainsi que sont nées les linguines, dont la forme longue et fine rappelle les langues de feu. Aujourd'hui, ces pâtes sont appréciées dans le monde entier pour leur polyvalence et leur capacité à se combiner parfaitement avec les sauces aux fruits de mer. En effet, les linguines sont le choix idéal pour des plats tels que les spaghettis aux palourdes ou la classique sauce tomate aux fruits de mer.