Carciofini a Spicchi Grigliati • Vaso Grande

I carciofini, membri della famiglia Asteraceae, sono fiori in boccio che possono presentarsi di colore verde o viola. In cucina, sono considerati un tesoro per il loro gusto delicato e per i loro numerosi benefici per la salute.

Lo sapevi che...vengono tagliati a spicchi leggermente scottati in acqua e aceto e successivamente tutto il sapore dei carciofi freschi viene esaltato da una lenta grigliatura.
La qualità superiore si rivela ad ogni assaggio, una perfetta texture che coniuga croccantezza e fragrante tenerezza con un gusto che risalta ad ogni morso, invogliando al prossimo boccone.  
Il carciofo è stato rivalutato nel corso dei secoli grazie alle sue proprietà terapeutiche, è un alimento che contiene ferro, vitamine, sali minerali è un valido alleato nelle malattie del fegato grazie alla presenza della “cinarina”, una sostanza epato-protettrice.  

Carciofi, olio EVO, aceto di vino, sale, aglio, prezzemolo, basilico

Gusto e salute tra le griglie: le proprietà nutrizionali dei Carciofini Grigliati

I Carciofini Grigliati, oltre ad essere un piatto prelibato, possiedono anche numerose proprietà benefiche per la salute. Grazie alla presenza di antiossidanti, vitamine e minerali, i carciofini sono considerati un alimento ideale per la salute del fegato e per la digestione. Inoltre, i carciofini sono anche in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue e di aiutare a mantenere sotto controllo la glicemia. Ma non solo, i carciofini grigliati sono anche un'ottima fonte di fibre, utili per regolare l'intestino e favorire il senso di sazietà. Insomma, i Carciofini Grigliati sono un piatto gustoso e salutare, che non può mancare sulla tavola della cucina mediterranea.

Carciofini Grigliati, un'esplosione di sapori nella cucina italiana

I carciofini grigliati rappresentano un piatto tipico della cucina italiana, in grado di conquistare anche i palati più esigenti. La loro preparazione prevede l'uso di carciofi freschi, tagliati a spicchi e grigliati per esaltarne il sapore. Il risultato finale è un mix di sapori unici e intensi, in cui la dolcezza del carciofo si equilibra perfettamente con la nota affumicata della griglia. Grazie alla loro versatilità, i carciofini grigliati possono essere utilizzati in numerose ricette, dalla pasta al forno alle insalate, fino ad arrivare ai secondi piatti a base di carne o pesce. In ogni caso, questa pietanza è una vera e propria esplosione di sapori, che saprà sorprenderti per la sua alta qualità.