Sale Dolce di Cervia alla Vaniglia del Madagascar

Il Sale Dolce al gusto di Vaniglia del Madagascar è il frutto di una preziosa sinergia tra la Salina di Cervia, lo chef Domenico Magnifico e l'istituto alberghiero "Tonino Guerra" di Cervia. Per creare questa delizia, uniamo il nostro rinomato Sale Dolce di Cervia alle bacche o ai baccelli di vaniglia provenienti dal Madagascar, conosciuti come la miglior varietà di vaniglia chiamata Bourbon.

I fiori di vaniglia, candidi e fragranti, sfioriscono in soli ventiquattro ore. Per estrarre i preziosi baccelli, è necessario avviare un processo di impollinazione manuale, mirando ad ogni fiore con cura e precisione, impiegando un minuscolo bastoncino o puntina. Questa delicata opera d'arte, intrisa di laboriosità, contribuisce a conferire alla vaniglia il titolo di una delle spezie più pregevoli sul globo.

Sale marino integrale. (99,6%) vaniglia (0,4%).