Fagiolo Lenzariello Secco

Fagiolo Lenzariello secco del Giardino Segreto è un fagiolo antico delle colline Caiatine raccolto e selezionato con metodi manuali tradizionali.

Lo sapevi che...è una varietà coltivata da oltre 70 anni a Villa S. Croce, in passato in associazione al mais, in piccoli appezzamenti di terreno, detti appunto “lenze ‘e terra”. 

Fagiolo Lenzariello Secco

Caratteristiche uniche di questo fagiolo

Questo tipo di fagiolo è di medie dimensioni, di forma irregolare, di colore bianco e dalla buccia sottile facilmente digeribile, è stato inserito in un “Campo di Conservazione e Moltiplicazione per la Biodiversità Vegetale dell'Alto Casertano”, curato dal Dipartimento di Agraria dell'Università di Napoli Federico II, recentemente è stato oggetto di due tesi di laurea che ne hanno evidenziato le straordinarie virtù. Si consiglia di consumarlo nella maniera più semplice possibile. Inoltre questi legumi sono raccolti e selezionati a mano.

Fagiolo Lenzariello Secco: I suoi benefici per la salute

Il Fagiolo Lenzariello Secco non è solo un ingrediente gustoso, ma anche un alimento ricco di proprietà benefiche per la salute. Vediamone alcune insieme:

• Grazie al suo contenuto di proteine, fibre, vitamine e minerali, questo legume può aiutare a regolare il metabolismo, a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e a mantenere un sistema immunitario forte.
• il Fagiolo Lenzariello Secco è un'ottima fonte di energia naturale, ideale per chi pratica attività fisica o per chi ha bisogno di una spinta extra nel corso della giornata.

il Fagiolo Lenzariello Secco è un alimento versatile e salutare, che può contribuire in modo significativo a una dieta equilibrata e a uno stile di vita sano.

Dieta equilibrata grazie al Fagiolo Lenzariello Secco

Il Fagiolo Lenzariello Secco, una varietà di fagioli autoctoni della Campania, è stato a lungo considerato un alimento nutriente e salutare nella dieta mediterranea. Grazie alla sua alta concentrazione di proteine, fibre e minerali, il consumo di fagioli lenzarielli secchi può aiutare a mantenere una dieta equilibrata e a prevenire malattie. Inoltre, il fagiolo lenzariello secco è stato utilizzato nella cucina tradizionale della Campania per secoli, come ingrediente essenziale in piatti come la pasta e fagioli o la zuppa di fagioli. Questo legume è stato anche oggetto di celebrazioni locali, dove i produttori locali si riuniscono per celebrare la raccolta annuale dei fagioli lenzarielli. In breve, il Fagiolo Lenzariello Secco non solo è un alimento nutriente, ma rappresenta anche una parte importante della cultura culinaria e della tradizione della Campania.