Prova la selezione di Spezie Note di...Peperoncino essiccato.
Ideale per arricchire: tutti i piatti.
Nota aromatica: piccante.
Dal campo alla tavola: filiera 100% controllata.
Peperoncino Essiccato Biologico.
Lo sapevi che...nel Nuovo Messico esiste una sede universitaria dedicata al Peperoncino?
Proprio così, esiste e si occupa dal 1973 di promuovere il peperoncino in tutte le sue sfumature.
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Il peperoncino essiccato è un ingrediente versatile e ricco di sapore che può essere utilizzato per la preparazione di molte ricette differenti tra di loro. Di norma viene ottenuto attraverso l'essiccazione dei peperoncini freschi e poi macinato in polvere come nel caso dei nostri vasetti o lasciato intero. Il peperoncino ha un sapore piccante e pungente al palato e può essere sfruttato per aggiungere quella nota decisa per rendere le vostre ricette ancora più saporite.
Vediamo insieme alcuni utilizzi del peperoncino essiccato:
La quantità di peperoncino essiccato da utilizzare dipende sempre dal grado di piccantezza desiderata. E' buona norma usare piccole dosi di peperoncino per non alterare troppo i sapori del piatto, o controllando volta per volta il grado di piccantezza del piatto qualora vorreste aggiungere più peperoncino. Siamo sicuri che troverete molti modi creativi per utilizzarlo nella vostra cucina. Acquistando da noi avrete la certezza di avere a disposizione sempre un prodotto di qualità e fresco.
Il peperoncino essiccato, dopo il suo naturale processo di essiccazione, mantiene intatte le sue proprietà benefiche e organolettiche.
Infatti è un alimento ricco di vitamine e minerali, come la vitamina C e il ferro. Inoltre, contiene anche composti antiossidanti che possono aiutare a proteggere il corpo da possibili danni causati dai radicali liberi. Alcune ricerche hanno dimostrato che il peperoncino essiccato può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e di cancro.
Il Peperoncino di norma cresce principalmente in aree calde e umide, per esempio il nostro peperoncino essiccato viene coltivato con estrema cura in Sicilia a Giarratana (provincia di Ragusa).
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