Produttore di birre artigianali
Il Microbirrificio 0823 deve il suo nome al prefisso telefonico della provincia di Caserta, il richiamo alle radici e alle tradizioni della propria terra è il legame che è sfociato nell’incontro di tre passioni e tre professionalità del mondo brassicolo casertano.
Le eccellenze produttive che offre il territorio vengono sapientemente utilizzate per dar vita a un nuovo concetto di birrificio che unisce la modernità di uno stabilimento produttivo all'avanguardia e la tradizione, da sempre legata alla pratica dell’allevamento bufalino e alla florida agricoltura della “Terra Felix” tanto cara agli antichi romani.
L’abbinamento tra cibo e birra si fonda sulla profonda conoscenza delle caratteristiche organolettiche ad opera dei maestri birrai e la cosciente sensibilità che la valorizzazione del territorio, delle tradizioni, dei prodotti tipici, significa salvare la stessa identità culturale di una terra, della sua gente e la specificità del ”Made in Italy” riconosciuto nel mondo.
