I semi di coriandolo in realtà sono i frutti della pianta, hanno un sapore agrumato, sono utilizzati per insaporire zuppe o minestre, usatissimo nelle ricette orientali, indiane e sudamericane.
Semi di coriandolo
Il coriandolo è detto anche prezzemolo cinese perché le sue foglie sono molto simili, ma anche perché se ne fa un grande uso nella cucina internazionale.
Purtroppo è ancora troppo poco usato in quella italiana, nonostante contribuisca a insaporire i piatti con un tocco di gusto vivacemente speziato e siano ben note le sue proprietà benefiche.
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