Verza aromatizzata con pepe e cipolla e sfumata con vino bianco. La verza viene coltivata all'aperto e raccolta a mano, per poi essere trasformata all'interno del laboratorio interno all'azienda Casa Iuorio.
Cavolo verza (61%), olio extra vergine di oliva (15%), cipolle (13%), vino bianco (contiene SOLFITI), sale marino integrale, succo di limone, pepe (0,1%).
La verza cela alcune curiosità che potrebbero destare interesse. Nella Roma antica la verza veniva servita cruda come antipasto, poiché pare che il suo consumo apportasse benefici per resistere meglio all'effetto dell'alcol. Altra particolarità da considerare è la presenza di molteplici varietà di verza sul mercato, alcune delle quali si differenziano per la loro vistosa livrea cromatica e ovviamente l'uso puramente ornamentale.
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La verza brasata con cipolla e pepe è un piatto sano e gustoso che può apportare numerosi benefici alla salute. La verza, infatti, è un ortaggio ricco di sostanze nutritive come vitamina C, K e acido folico, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a prevenire malattie cardiovascolari. Inoltre, contiene una buona quantità di fibre che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere un peso equilibrato. La cipolla, invece, è un ottimo antibatterico naturale che aiuta a prevenire le infezioni e a ridurre il rischio di malattie come il diabete e l'obesità. Infine, il pepe nero ha proprietà antiossidanti e anti-infiammatorie che possono aiutare a prevenire l'invecchiamento precoce e combattere malattie croniche. In sintesi, la verza brasata con cipolla e pepe non solo è un piatto gustoso, ma anche una scelta salutare che può migliorare il benessere generale del nostro organismo.
La verza brasata con cipolla e pepe è un piatto rustico e saporito che richiede ingredienti di alta qualità. Per rendere ancora più gustosa questa pietanza, è importante scegliere una verza a filiera corta, ossia un prodotto fatto a mano che garantisce un basso impatto ambientale e una maggiore qualità del prodotto. La verza a filiera corta è coltivata in modo sostenibile, senza l'utilizzo di pesticidi o concimi chimici, e garantisce un sapore autentico e genuino. Inoltre, utilizzando prodotti locali e a chilometro zero, si favorisce l'economia locale e si contribuisce a preservare le tradizioni culinarie della propria regione. Scegliere la verza a filiera corta è quindi una scelta consapevole e responsabile, che permette di gustare piatti sani e sostenibili.
La pianta della verza viene coltivata all'aperto e raccolta a mano, per poi essere trasformata all'interno del nostro laboratorio interno all'azienda.
