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Ragù di Cinghiale
Peso netto: 180 g
Descrizione
Una preparazione tipica della cucina toscana è il ragù di cinghiale, il quale richiede l'utilizzo della carne marinata nel vino rosso e aromatizzata con erbe e spezie. Questo condimento saporito e corposo è l'ideale per essere abbinato con la pasta artigianale trafilata al bronzo, come ad esempio gli spaghetti di Gragnano IGP, oppure per creare dei deliziosi crostini.
COD: VST.0624.0180
EAN: 8016773048004
Ingredienti
polpa di pomodoro, carne di cinghiale 35%, olio extravergine di oliva 100% italiano, cipolle rosse, carote, vino rosso, sedano, prezzemolo, sale, spezie (frutti di coriandolo – cannella – chiodi di garofano - -noce moscata – zenzero), uva sultanina, pinoli, pepe nero.
Consigli e curiosità del tomolo
Lo sapevi che...Durante l'epoca dei nostri antenati Romani, il distinguo tra il maiale e il cinghiale era piuttosto ridotto, poiché essi venivano allevati allo stato brado e la loro preparazione era simile. Malgrado ciò, non entusiasmarono mai particolarmente gli italiani. Successivamente però il cinghiale aumentò di notorietà grazie anche alla famosissima accoppiata (direi vincente) con le pappardelle.
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Una preparazione tipica della cucina toscana è il ragù di cinghiale, il quale richiede l'utilizzo della carne marinata nel vino rosso e aromatizzata con erbe e spezie.