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Birra "Offside" – American Pale Ale

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Peso netto:
33 cl
Prodotto in:
Italia
Regione:
Campania
Produttore:
Kobi Brewing
3,95 €

La quantità minima ordinabile per questo prodotto è 6.

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Descrizione
Ingredienti
Consigli e curiosità del tomolo

La Offside è una American Pale Ale, una birra ale chiara di tradizione americana. Si presenta con un colore giallo oro, una schiuma compatta a grana fine ed una buona limpidezza. Al naso i luppoli la caratterizzano con aromi di resina, erbacei e pino, accompagnati da note citriche. Al palato arriva secca, con una buona punta di amaro ad accompagnare le molteplici sfumature di sapore. Una birra moderatamente maltata che sorprende per la sua complessità.

Con un grado alcolico di 5,4% Vol. e un livello di amaro equilibrato (IBU 35), è una birra dalla bevuta scorrevole, perfetta per chi cerca freschezza e intensità aromatica in un solo sorso.

acqua, malto d'orzo, avena, frumento, luppolo 

Consigli di abbinamento

L’APA Offside è una birra estremamente versatile a tavola, perfetta per accompagnare piatti freschi e saporiti. Tra gli abbinamenti consigliati:

  • Tartare di tonno o salmone, per un mix esplosivo di freschezza e aromaticità.
  • Formaggi a pasta molle, come brie o camembert, il cui gusto burroso viene bilanciato dall’amaro del luppolo.
  • Insalate con agrumi e semi tostati, che riprendono le note fruttate della birra.
  • Burger gourmet con cheddar e bacon croccante, per un contrasto di sapori tra dolcezza del malto e intensità delle spezie.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e gustative, si consiglia di servirla a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. Una temperatura più fredda ne esalta la freschezza e le note agrumate, mentre qualche grado in più permette ai sentori tropicali e resinosi di emergere con maggiore intensità.

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Per gustare al meglio l’APA Offside, il bicchiere ideale è il Pint Glass americano (chiamato anche Shaker Pint). Questo bicchiere, dalla forma cilindrica con una leggera svasatura verso l'alto, è il più adatto per valorizzare le caratteristiche di una American Pale Ale perché:

  • Esalta gli aromi: La bocca ampia permette ai profumi fruttati e agrumati del luppolo di sprigionarsi completamente.
  • Favorisce una buona schiuma: La forma aiuta a mantenere la schiuma compatta e persistente, migliorando l’esperienza di degustazione.
  • Pratico e versatile: Ideale per una bevuta informale e piacevole, come si addice a uno stile scorrevole e rinfrescante.

APA Offside – Il gusto del frumento in chiave americana

L’APA Offside è una birra di frumento ispirata allo stile americano, che si distingue per una luppolatura generosa e un profilo aromatico vivace e contemporaneo. A differenza delle tradizionali Weiss di scuola tedesca, dove i lieviti giocano un ruolo dominante con sentori fenolici e speziati, questa birra fa del luppolo il suo protagonista assoluto, regalando un bouquet intenso e avvolgente di frutta tropicale, agrumi e resina di pino.

Lo stile APA: l’anima americana della birra artigianale

Le American Pale Ale (APA) sono una variante delle Pale Ale inglesi, nate negli Stati Uniti negli anni ’80 con la rivoluzione della birra artigianale. Il loro tratto distintivo è l’impiego di luppoli americani che donano aromi freschi e agrumati, spesso accompagnati da note di pino e resine. Le APA presentano un corpo bilanciato, con una moderata presenza di malti che ne garantisce la bevibilità senza sovrastare il carattere aromatico.

L’Offside si inserisce in questa tradizione, ma con un tocco personale: l’utilizzo del frumento, che conferisce maggiore morbidezza e leggerezza al sorso, rendendola ancora più scorrevole.

Caratteristiche organolettiche

  • Colore: Oro antico, leggermente velata, che sottolinea la sua artigianalità.
  • Schiuma: Bianca, compatta e persistente, con una bolla fine che accarezza il palato.
  • Aroma: Un mix irresistibile di mango, ananas e passion fruit, accompagnato da fresche note agrumate di pompelmo e arancia. Sullo sfondo, una leggera resinosità di pino aggiunge profondità e carattere.
  • Gusto: Il primo impatto è fruttato e fresco, con il frumento che dona una piacevole rotondità. Il finale è leggermente amaro e secco, lasciando spazio a una persistenza piacevolmente erbacea.
  • Corpo: Snello e bilanciato, con una carbonatazione vivace che ne esalta la freschezza.