

Il crostino toscano è un antipasto che ha origini antiche; si prepara utilizzando fegatini di pollo, vin santo, brodo e pane raffermo. In particolare, i fegatini cotti, insieme ai capperi, alle acciughe e al burro vengono frullati fino a formare una prelibata crema spalmabile. Successivamente, questa crema viene spalmata sui crostini di pane toscano, che vengono precedentemente abbrustoliti e inumiditi con il sugo di cottura dei fegatini.
Fegati e cuori di polli, olio extravergine di oliva 100% italiano, cipolle rosse, polpa di pomodoro, vino bianco ,capperi, acciughe, carote, sedano, sale, pepe nero.
Lo sapevi che...Il crostino ha una storia che risale al Medioevo, quando i contadini cercavano di sfruttare al massimo i pochi ingredienti a disposizione. Utilizzando il pane secco e le parti meno nobili degli animali, i nostri antenati riuscivano a creare piatti dal gusto rustico ma appagante.
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