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Crema Biologica di Ceci e Tartufo Estivo • Vaso Piccolo
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Crema Biologica di Ceci e Tartufo Estivo • Vaso Piccolo

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8,82 €

Peso netto: 90 g


Italia

Marche
Descrizione

Crema Biologica di Ceci con Tartufo Bianco Estivo, senza aromi sintetici, senza conservanti e con tutti ingredienti di Provenienza Italiana. Gli ingredienti chiave sono genuini e spesso trascurati, nonostante la loro storia e tradizione nobile. I ceci, uno dei primi legumi coltivati dall'uomo, il pregiato tartufo nero, l'aglio fragrante e il rosmarino aromatico, si combinano con l'olio d'oliva di alta qualità per creare una crema dal sapore sorprendente e delicato. Questa delizia gastronomica conquisterà i tuoi sensi fin dal primo assaggio, soprattutto se spalmata su un crostone di pane caldo.

COD: VST.0604.0090
EAN: 8052570771356
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 gr
Energia
262,88 kcal - 1102,96 kJ
Grassi
23,22 g
di cui saturi
2,52 g
Carboidrati
8,35 g
di cui zuccheri
0,78 g
Proteine
5,74 g
Sale
1,30 g
Ingredienti

Ceci lessati* 72%, olio di semi di girasole*, tritume di tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt. e relativo gruppo)* 5%, sale, rosmarino*, aglio*, aroma naturale*.
* da agricoltura biologica ITALIANA.

Consigli e curiosità del tomolo

Lo sai che il tartufo nero ha la particolarità di emettere un enzima naturale erbicida che, una volta in simbiosi con una pianta, crea così una zona di terreno senza erba attorno alla pianta ospite, nota come "pianello". Questo fenomeno, chiamato allelopatia, facilita l'individuazione dei tartufi neri nei boschi poiché il terreno "bruciato" è facilmente riconoscibile. Inoltre, il tartufo nero estivo cresce a poca profondità, rendendolo rintracciabile anche senza l'uso di cani addestrati. Questo tipo di tartufo predilige terreni sedimentari e brecciosi, spesso associati a latifoglie come querce e carpini, che fungono da piante simbionti.

La raccolta del tartufo nero estivo è regolamentata da leggi regionali in Italia, che stabiliscono periodi specifici per la raccolta al fine di preservare le tartufaie e garantire la maturazione del tartufo. Infatti, la maturazione del tartufo è essenziale per lo sviluppo del suo caratteristico aroma e sapore. Prima di raggiungere la maturità, il tartufo estivo ha un sapore meno intenso e una consistenza meno apprezzata.

La tradizione della raccolta dei tartufi in Italia è antica e profondamente radicata nella cultura locale, specialmente nelle regioni come le Marche, da cui provengono molti tartufi di alta qualità.

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Come Utilizzare  la Crema di Ceci e Tartufo Estivo Biologico in Cucina?

Utilizzare la crema di ceci e tartufo estivo biologico in cucina è molto semplice. Si tratta di un prodotto ricco di proprietà salutari ed è ideale per arricchire i piatti, soprattutto quelli a base di pasta. Può essere utilizzato come condimento per la pasta, come base per tartine e crostini, oppure come accompagnamento per piatti di carne o pesce. La crema può anche essere utilizzata nella preparazione di panini, bruschette e altri snack. Inoltre, grazie alla presenza del tartufo estivo biologico, conferisce ai piatti un sapore intenso ed aromatico. Anche se la crema è pre-condita, è possibile arricchirla con ulteriori spezie o erbe aromatiche secondo i propri gusti personali. Utilizzare la crema di ceci e tartufo estivo biologico in cucina offre numerosi vantaggi: non solo aggiunge valore nutrizionale al pasto ma dà anche un tocco speciale al sapore dei piatti preparati!

La Produzione della Crema di Ceci e Tartufo Estivo Biologico: Storia e Filosofia

La produzione della crema di ceci e tartufo estivo biologico è una delle eccellenze italiane che si contraddistingue per la sua filosofia incentrata sulla sostenibilità ambientale, sull'utilizzo di ingredienti naturali e rispettosi della salute. Grazie alla produzione artigianale, è possibile garantire un prodotto di alta qualità, ricco in proprietà nutritive, privo di conservanti o additivi chimici che comprometterebbero la salubrità del prodotto. Nella preparazione della crema vengono utilizzati solo ceci coltivati in modo biologico e tartufi provenienti da aziende locali, selezionati attentamente ed esclusivamente con l'obiettivo di preservare la genuinità del piatto. La lavorazione avviene manualmente secondo tradizionale metodologia artigianale: dalla raffinazione degli ingredienti alla miscelazione finale. Con questo processo è possibile realizzare un prodotto fresco che mantiene l’autenticità ed il gusto tradizionalmente apprezzato da anni.

Benefici e Proprietà dei Ceci per la Salute

I ceci sono legumi a basso contenuto calorico ma ricchi di nutrienti, fibre e proteine. I benefici dei ceci per la salute sono numerosi:

  • Essi possono aumentare la sazietà, ridurre i livelli di colesterolo e sostenere i processi metabolici del corpo umano
  • I ceci sono una preziosa fonte alimentare poiché forniscono minerali essenziali come ferro, magnesio, potassio e zinco che il corpo ha bisogno per funzionare in modo ottimale