Creme Foie di Baccalà

4,85 €

Creme Foie di Baccalà

Peso netto:

120 g

Prodotto in:

Islanda

Produttore:

Eminente & Gismondi

4,85 €

EAN: 8024133006663

Descrizione

Valori nutrizionali

Ingredienti

Consigli e curiosità del tomolo

La Creme Foie di Baccalà è un delizioso e raffinato prodotto a base di fegato di baccalà, perfetto da spalmare su crostini o utilizzare per condire pasta e risotti. Con la loro consistenza cremosa e il gusto delicato e ricco, questa crema è ideale per arricchire i tuoi piatti con un tocco gourmet. Provala e lasciati conquistare dalla prelibatezza di questo prodotto unico nel suo genere.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 gr

Energia

612 kcal - 2562 kJ

Grassi

64,8 g

di cui saturi

13,0 g

Carboidrati

4,88 g

di cui zuccheri

0 g

Proteine

4,80 g

Sale

1,1 g

Fegato di merluzzo nordico (pesce) (Gadus Morhua) 99%, sale 1%, aroma di fumo (2 gocce)

Lo sapevi che… la tradizione della crema di fegato di baccalà risale alla cucina norvegese e portoghese del XIX secolo. Questo prodotto, apprezzato per il suo sapore intenso e le sue proprietà nutrizionali, è un alimento di nicchia non facilmente reperibile nei negozi di alimentari comuni. Storicamente, veniva utilizzato non solo per arricchire piatti tipici, ma anche per le sue qualità benefiche, grazie all’elevato contenuto di acidi grassi omega-3 e vitamine essenziali. Ancora oggi, è considerato un ingrediente pregiato, particolarmente apprezzato dagli intenditori della gastronomia tradizionale.

Crackers Artigianali Gusto Mediterraneo

Formati disponibili

250 g

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Formati disponibili

200 g

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200 g

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Creme Foie di Baccalà. Patè di fegato di Merluzzo Nordico Affumicato. Fonte naturale di Omega-3.

Si può utilizzare come un delizioso aperitivo. Provalo su:

Pane tostato
Con un calice di vino
Su crackers artigianali

Cos'è il foie gras di baccalà

Il foie gras di baccalà è un patè a base di baccalà, in particolare, il nostro produttore utilizza il Fegato Merluzzo Nordico “Gadus Morhua”, che viene finemente tritato e successivamente mescolato con burro e spezie varie. La miscela ottenuta è poi inserita in uno stampo e lasciata riposare fino a quando non si ottiene uno stato di solidificazione. Il suo colore rosa-beige è sintomo di freschezza assoluta della materia prima utilizzata, pescata ad amo nei freddi mari dell'Islanda.

Utilizzo in cucina del foie gras di baccalà

Il foie gras di baccalà è stato spesso preferito dagli italiani poiché è una variante originale al foie gras tradizionale, che invece utilizza il fegato d’oca o d’anatra. Il foie gras di baccalà può essere servito come un ottimo e buono antipasto, molto versatile e perfetto per creare una presentazione originale.

Possiamo tranquillamente saltare il momento della preparazione stessa del foie gras dato che il prodotto è perfettamente dissalato e pronto all’uso. Si può utilizzare come condimento per i cracker, tartine o crostini. In quest’ultimo caso si spalma su fette sottili di pane, meglio se riscaldate in modo da ammorbidire il foie gras. Si può accompagnare con un bicchiere di vino bianco o una birra chiara e servirlo assieme a dei formaggi stagionati o freschi. Oltre che per antipasti, il foie gras di baccalà può essere un ottimo condimento per pasta e risotti.