Biancuzita - Falanghina del Sannio

Il vino Biancuzita Falanghina del Sannio è un’espressione autentica del territorio del Sannio Beneventano. Ottenuto da 100% uve del vitigno autoctono Falanghina, esprime in modo immediato e distinto le caratteristiche del “vino bianco campano” per eccellenza. Il vitigno Falanghina è tra le varietà storiche della Campania, spesso coltivato sui suoli collinari del Sannio, con rese contenute e buona esposizione solare. Il disciplinare della Falanghina del Sannio DOC prevede che l’uva Falanghina rappresenti almeno l’85%, e che il vino mostri caratteri organolettici quali colore paglierino, profumo fruttato o floreale, gusto secco, fresco e armonico.

La zona di produzione comprende l’intero territorio della provincia di Benevento, nel cuore della Campania, nota per la qualità dei suoi bianchi e per la grande adattabilità del vitigno Falanghina ai terreni calcarei, con affinamento principalmente in acciaio per preservare freschezza e mineralità.

Scheda tecnica completa della Falanghina del Sannio

Ecco le principali caratteristiche tecniche del vino Biancuzita Falanghina del Sannio:

• Denominazione: Falanghina del Sannio DOC
• Vitigno: Falanghina 100% (vitigno autoctono della Campania)
• Zone di produzione: Sannio Beneventano (provincia di Benevento, Campania)
• Vinificazione: fermentazione in acciaio e maturazione breve, finalizzata a preservare la freschezza e l’aromaticità del vino Falanghina
• Colore: paglierino più o meno intenso, tipico della Falanghina del Sannio
• Profumo: note leggere di caffè, vaniglia e liquirizia, che non sovrastano però i tipici sentori fruttati.
• Gusto: secco, fresco, sapido, buona acidità, mineralità e un finale pulito e persistente
• Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C

Perché scegliere un vino bianco campano come la Falanghina del Sannio

Scegliere il Biancuzita Falanghina del Sannio significa apprezzare la tipicità del vino Falanghina e la qualità che la denominazione Falanghina del Sannio DOC garantisce. Questo vino bianco campano risulta ideale per chi desidera un bianco strutturato ma non invadente, capace di accompagnare preparazioni gastronomiche varie pur mantenendo la freschezza del vitigno Falanghina. Grazie alla sua mineralità, esprime il legame con il territorio e l’esposizione dei vigneti su terreni collinari.

Stile, aroma e gusto della Falanghina del Sannio

Nel calice il Biancuzita Falanghina del Sannio si presenta con un colore paglierino chiaro, talvolta con lievi riflessi verdognoli, propria dell’influenza del vitigno Falanghina coltivato in zona Sannio. Al naso emergono profumi di frutta bianca matura come pesca e mela, agrumi come cedro o limone, e lievi note floreali che donano eleganza. In bocca il vino Falanghina del Sannio-Biancuzita appare secco e armonico, con acidità vivace, buon equilibrio tra frutto e struttura, e una mineralità che richiama i suoli della provincia di Benevento. Il finale è netto e lascia una sensazione di pulizia tipica del vino bianco campano. Il vitigno, valorizzato nel territorio del Sannio, assicura la riconoscibilità del vino a chi cerca un bianco caratteristico e di qualità. La menzione “Biancuzita” richiama anche una delle varianti del nome storico del vitigno Falanghina. 

Abbinamenti gastronomici consigliati per il Biancuzita Falanghina del Sannio

Biancuzita grazie alla sua struttura e freschezza si abbina in modo eccellente con preparazioni tipiche mediterranee:

• Primi piatti a base di pesce o crostacei (esempio: linguine alle vongole, spaghetti allo scoglio)
• Preparazioni di mare grigliate o al forno (pesce bianco, calamari, seppie)
• Formaggi freschi o a media stagionatura, latte vaccino o caprino, serviti con miele o frutta secca
• Verdure e piatti vegetariani saporiti: zuppe fredde, insalate miste di mare o ortaggi alla griglia

In ciascuno di questi casi Biancuzita valorizza i piatti grazie al suo equilibrio tra acidità, frutto e mineralità, offrendo una piacevole sensazione di leggerezza e qualità territoriale.

Conservazione, servizio e consigli pratici

Per godere al meglio del Biancuzita è consigliabile conservare la bottiglia in posizione orizzontale in un luogo fresco, stabile e al riparo dalla luce. Servire a una temperatura tra 10-12 °C: ciò consente di liberare al meglio la freschezza e l’aromaticità della Falanghina. Il bicchiere adatto è un calice bianco medio-grande. Consumare giovane – idealmente entro 2-3 anni dalla vendemmia – per apprezzare il profilo fruttato e il carattere del vitigno autoctono Falanghina al suo apice.

Biancuzita è una proposta di qualità nel panorama dei vini bianchi campani, che valorizza il vitigno e la denominazione Falanghina del Sannio DOC. L’equilibrio tra frutto, freschezza e mineralità lo rende adatto a molte occasioni gastronomiche senza essere semplicemente “un bianco da aperitivo”. È una scelta di qualità per chi desidera esplorare i vini del Sannio e apprezzare un vino bianco territoriale, dal profilo elegante e convincente.