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Vinaigre de pomme biologique

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Poids net
500 ml
Produit en:
Italie
Region:
Vénétie
Produttore:
Saporea
14,50 €

EAN: 8052570772292
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Description
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Conseils et curiosités sur Tomolo

Le vinaigre de pomme naturel, élaboré en collaboration avec l'université de Modène et de Reggio Emilia, est produit par la méthode d'acidification lente et spontanée de pommes préalablement fermentées. 

Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
19 Kcal - 79 kJ
Matière Grasses
0 g
dont acides gras saturés
0 g
Glucides
0,7 g
dont sucres
0,7 g
Protéines
0 g
Fibres Alimentaires
0 g

Vinaigre de pomme biologique

Un aspect intéressant du vinaigre de pomme biologique et non filtré est la présence de ce que l'on appelle la « mère », une substance filamenteuse composée d'enzymes, de bactéries bénéfiques et de protéines qui se forme pendant la fermentation. Cette substance est considérée comme particulièrement riche en composés bioactifs susceptibles d'avoir des effets bénéfiques sur la santé.

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Le vinaigre de pomme naturel, élaboré en collaboration avec l'université de Modène et de Reggio Emilia, est produit par la méthode d'acidification lente et spontanée de pommes préalablement fermentées. Il n'est ni pasteurisé ni microfiltré et ne contient ni sulfites ni additifs. 

Acidité:5%

Vinaigre de Cidre Bio: Le Secret d'une Tradition Ancienne Revisité dans une Clé Moderne

Le vinaigre de cidre de pomme est l'un de ces produits qui, grâce à son authenticité et à sa polyvalence, continue de séduire de plus en plus d'amateurs de cuisine et de produits naturels. Aujourd'hui, il existe toutefois une version encore plus authentique et raffinée : le vinaigre de cidre de pomme naturel, fruit d'une collaboration spéciale avec l'Université de Modène et de Reggio d'Émilie, qui représente un exemple parfait de la manière dont tradition et innovation peuvent se fondre harmonieusement.
Ce vinaigre est produit selon une méthode exclusive et délicate, la lente acidification spontanée des pommes fermentées. Contrairement aux vinaigres courants, obtenus par des procédés industriels, notre vinaigre suit le rythme naturel du temps, laissant les pommes se transformer progressivement tout en conservant au maximum leurs qualités organoleptiques.

Un Allié en Cuisine: Le Vinaigre de Cidre Bio

Le vinaigre de cidre de pomme naturel est un ingrédient extrêmement polyvalent. Parfait pour assaisonner des salades, enrichir des sauces ou mariner des viandes et des poissons, il se prête à d'innombrables applications culinaires. Grâce à sa saveur équilibrée, qui associe la douceur des pommes à la vivacité typique de l’acidité, il peut transformer même les plats les plus simples en de véritables expériences gustatives.

En plus de ses utilisations en cuisine, il peut également être utilisé pour conserver les aliments de manière naturelle, sans utiliser de conservateurs. Les légumes marinés préparés avec ce vinaigre, par exemple, auront une saveur unique et authentique, idéale pour ceux qui souhaitent savourer le meilleur de la nature dans chaque bouchée.