Sel de câpres

Sel de câpre - L'arôme de la câpre à l'état pur

Sel de câpre est un ingrédient unique et surprenant, créé par un processus naturel qui exalte la saveur authentique de la câpre sans contenir directement le fruit. Il s'agit d'un sel marin qui, au fur et à mesure que les câpres mûrissent, absorbe leur eau de végétation en l'imprégnant de leur arôme intense et caractéristique.

Traditionnellement considéré comme un sous-produit de la transformation, ce sel est en réalité une véritable explosion de saveur, obtenue grâce à la fermentation naturelle de la câpre. Grâce à cette technique, le sel et l'arôme se mélangent harmonieusement, donnant naissance à un condiment au profil gustatif unique.

Le sel de câpres est idéal pour une utilisation crue, parfait pour assaisonner les salades, les plats de viande et de poisson, les légumes et les fromages frais. Il apporte une fine note salée à toute préparation, sans couvrir les saveurs mais en les rehaussant de sa nuance caractéristique. Il peut contenir de petits fragments de câpres, qui enrichissent encore son goût et sa texture.

Versatile et facile à utiliser, cet assaisonnement est parfait pour ceux qui souhaitent une alternative aromatique au sel ordinaire, avec une touche méditerranéenne raffinée. Un véritable allié dans la cuisine pour ceux qui aiment expérimenter des saveurs authentiques et naturelles