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Pâté de câpres de Pantelleria et origan

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Pâté de câpres de Pantelleria et origan
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Poids net
100 g
Produit en:
Italie
Region:
Sicile
Produttore:
La Nicchia
7,50 €

EAN: 8004605012088
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Description
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Conseils et curiosités sur Tomolo

Préparé uniquement avec des ingrédients de haute qualité, les câpres sont cultivées à Pantelleria sans l’utilisation de pesticides et dans le respect de la nature. Ce délicieux pâté, avec une texture savoureuse, est parfait pour tartiner sur des crostini ou des canapés, idéal pour des moments de détente comme les apéritifs ou les brunchs.

Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
91 kcal - 381 kJ
Matière Grasses
2,3 g
dont acides gras saturés
1,0 g
Glucides
15 g
dont sucres
0 g
Protéines
2,6 g
Sel
9,0 g

Huile d'olive extra vierge, câpres 49%, origan 1%.

Il est intéressant de noter que les câpres cultivées sur l'île de Pantelleria ne sont pas seulement célèbres pour leur saveur particulière et intense, mais aussi pour la manière unique dont elles sont récoltées. Sur l'île de Pantelleria, les câpres sont récoltées à la main, une méthode traditionnelle qui exige beaucoup d'habileté et de patience. Ce processus artisanal, qui évite l'utilisation de machines, garantit que les câpres sont récoltées au moment exact de leur maturité optimale, préservant ainsi leur saveur et leurs qualités. Cette méthode de récolte manuelle fait partie intégrante de la culture et de la tradition agricole de l'île. Les câpres sont récoltées à l'aube, lorsque les bourgeons sont encore fermés et avant que la chaleur du soleil n'affecte leur saveur. Cette pratique laborieuse, associée aux conditions climatiques uniques de Pantelleria et à son sol volcanique, contribue à faire des câpres de l'île l'un des produits les plus recherchés au monde.

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Pâté de câpres de Pantelleria et origan : du champ à la table

Le Pâté de câpres de Pantelleria et origan incarne l’engagement de "la Nicchia" à garantir un parcours durable, du champ à la table. Les câpres sont cultivées sans l’utilisation de pesticides ni d’engrais chimiques, préservant ainsi l’équilibre naturel de l’écosystème de l’île de Pantelleria. Cette approche respectueuse de la nature donne naissance à un pâté authentique et pur, qui conserve toute la saveur et les propriétés nutritionnelles des câpres. De plus, le choix de produire le pâté sans conservateurs artificiels témoigne de l’attention du producteur à offrir un aliment sain et de haute qualité. Le Pâté de câpres de Pantelleria et origan est un choix conscient pour les consommateurs qui souhaitent déguster un produit authentique et durable, dans le respect de l’environnement et de leur santé.

Les meilleures associations avec le Pâté de câpres de Pantelleria et origan

Le Pâté de câpres de Pantelleria et origan est un produit polyvalent et savoureux, qui s’adapte à de nombreuses associations culinaires. Son intensité et son goût unique en font un complément parfait pour rehausser de nombreux plats. Une association classique est le pain grillé ou les bruschettas : tartiner le pâté sur une tranche de pain croustillant permet d’en apprécier pleinement l’arôme et la texture. De plus, le Pâté de câpres de Pantelleria peut être utilisé comme assaisonnement pour les pâtes, pour enrichir des salades de légumes frais, ou comme garniture pour des carpaccios de poisson ou de viande. Sa note saline et légèrement épicée se marie bien avec la saveur délicate des fromages frais. Il peut également être utilisé pour préparer de délicieuses sauces pour accompagner des plats de viande ou de poisson grillés. En résumé, les possibilités d’association avec le Pâté de câpres de Pantelleria et origan sont multiples et invitent à expérimenter de nouvelles combinaisons, transformant chaque plat en une expérience unique et délicieuse.