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Rosinella - Vin Rosato Aglianico IGP

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Produttore:
Torre a Oriente
12,00 €

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Description
Ingrédients
Conseils et curiosités sur Tomolo

Vin rosé clair, avec une tonalité allant de la feuille d'oignon au rouge cerise. Le nez est complexe et agréable avec des notes distinctes d'églantine, de cerise et de griotte, que l'on retrouve également en bouche. Bon corps, souple et équilibré.

100% de raisins Aglianico

Comment associer le vin rosé Aglianico IGP Rosinella

Le vin rosé Aglianico IGP Rosinella est un excellent accompagnement pour différents plats. Voici quelques conseils pour l'utiliser au mieux :

  • Accords avec les fromages :Le vin rosé Aglianico se marie bien avec les fromages frais et crémeux tels que la mozzarella de buffle ou le fromage de chèvre.
  • Accords avec les entrées de poisson :Accordez le vin rosé avec les entrées de poisson telles que le carpaccio de saumon ou les crevettes marinées.
  • Premières légères: Utilisez le vin rosé pour accompagner des entrées à base de légumes ou des risottos délicats.
  • Poissons grillés:Le vin rosé Aglianico se prête bien à être servi avec des poissons grillés ou cuits au barbecue.

Expérimentez et laissez-vous guider par vos préférences gustatives pour découvrir de nouveaux accords avec le vin rosé Rosinella Aglianico IGP.

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Rosinella - Vino Rosato Aglianico IGP est un vin rosé de grande qualité élaboré à partir de raisins Aglianico provenant des collines de Campanie. Ce vin a une couleur rose vif et un arôme fruité et floral qui le rend parfait pour accompagner des plats légers et frais.

Pourquoi choisir ce vin ?

  • Parfait pour les moments de détente et de convivialité
  • Idéal en apéritif ou pour accompagner un déjeuner léger
  • Donne une expérience sensorielle unique grâce à son arôme fruité et floral
  • Contribue à créer des atmosphères agréables et relaxantes lors d'occasions spéciales

Habitudes de consommation recommandées

Le Rosinella - Vino Rosato Aglianico IGP est idéal pour être dégusté entre amis lors d'un pique-nique en plein air ou lors d'un dîner romantique. Nous recommandons de le servir bien frais à une température d'environ 8-10°C pour mieux apprécier ses caractéristiques organoleptiques. Ce vin rosé accompagne également les entrées, les plats à base de poisson, les salades ou les fromages frais.

Aglianico del Taburno - Une expression authentique de la région de Campanie

Ce 100% Aglianico, de la région viticole de Taburno (BN), est une expression parfaite de la tradition viticole de la Campanie. Cultivé selon des méthodes méticuleuses et avec une attention particulière à la qualité, il provient de vignobles âgés de 25 ans situés à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et exposés à l'est et à l'ouest. Le sol argilo-limoneux, au pH modérément alcalin et riche en macro- et micro-éléments, confère au vin structure, minéralité et élégance, en renforçant son caractère décisif et harmonieux.

Vinification et vieillissement

Les raisins sont récoltés au début du mois de novembre, lorsqu'ils atteignent une maturité parfaite, garantissant une concentration aromatique et des tanins bien équilibrés. Après un égrappage soigneux, le moût est soumis à une macération de 6 à 8 jours, ce qui permet une extraction optimale de la couleur, des arômes et des tanins. Après la vinification, le vin mûrit pendant 3 mois en acier inoxydable, en conservant intacte la pureté aromatique de l'Aglianico, et termine son voyage avec 1 mois de vieillissement en bouteille, pour atteindre l'équilibre parfait entre la fraîcheur, la structure et la douceur.

Caractéristiques organoleptiques
Cet Aglianico del Taburno se distingue par sa couleur rouge rubis intense aux reflets violets. Le nez offre un bouquet riche et accueillant, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerises, de groseilles et de délicates nuances épicées, qui se fondent harmonieusement avec des signaux floraux et une touche minérale.

Le palais est équilibré et velouté, avec une bonne structure tannique et une fraîcheur qui lui confère une agréable fluidité. La finale est longue et persistante, mettant en évidence le caractère variétal typique de l'Aglianico.

Accords mets-vins et température de service
Ce vin est parfait avec les charcuteries, les entrées savoureuses, les viandes rouges, les rôtis et les fromages moyennement affinés. Il est également idéal avec les plats traditionnels de la Campanie à base de sauces intenses et épicées. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 13 et 18 degrés Celsius, en fonction du type de plat qu'il accompagne.

Prix et reconnaissances
Grâce à sa qualité et à sa typicité, cet Aglianico del Taburno a remporté des prix prestigieux:
🏆 The WineHunter Award Rosso
🏆 Vini Buoni d'Italia

Une étiquette qui représente au mieux l'essence de l'Aglianico del Taburno, idéale pour ceux qui veulent un vin authentique, élégant et polyvalent, parfait à la fois pour la consommation quotidienne et pour les occasions spéciales.