Pasta d'Alba

Découvrir Pasta d’Alba, c’est entrer dans un univers où pâtes faites à la main, qualité biologique et véritable tradition artisanale se rencontrent pour créer un produit sain, authentique et riche en goût.

Située au cœur des Langhe, l’entreprise se consacre à la production de pâtes artisanales à base de farines biologiques soigneusement sélectionnées, incluant céréales complètes, grains anciens, légumineuses et options sans gluten, afin de répondre à tous les besoins alimentaires.

Notre gamme comprend une variété de formats – des tagliatelles et tagliolini traditionnels aux penne et fusilli – tous élaborés selon des méthodes traditionnelles qui respectent l’environnement et la santé. Chaque pâte est séchée lentement à basse température pendant plus de 20 heures et tirée au bronze, selon la tradition italienne, pour une texture idéale et une saveur intense.

Pour les régimes spécifiques, nous proposons une ligne dédiée de pâtes sans gluten, préparées avec des ingrédients naturellement sans gluten comme le maïs, le riz, le sarrasin, sans aucun additif.

Nous proposons également des pâtes à base de légumineuses, riches en protéines végétales, en fibres, et à faible indice glycémique, idéales pour une alimentation saine et équilibrée.

Choisir Pasta d’Alba, c’est faire le choix d’une alimentation consciente, alliant bien-être, tradition et goût authentique.