Coppadoro est une huile d'olive extra vierge monovariétale fabriquée exclusivement à partir d'olives de la variété Coratina. Cette huile se distingue par son caractère énergique et appétissant, offrant une sensation puissante et décisive en bouche. Au nez, Coppadoro libère une explosion d'arômes rappelant l'herbe fraîchement coupée et la bourrache, avec de délicates notes d'amande et d'artichaut. Il est particulièrement indiqué pour accompagner les crudités, les bruschettes avec du pain maison et les soupes de légumineuses.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g
Energie
824 Kcal - 3389 kJ
Matière Grasses
91,6 g
dont acides gras saturés
13,25 g
Glucides
0 g
dont sucres
0 g
Protéines
0 g
Fibres Alimentaires
0 g
Sel
0 g
Huile d'olive extra vierge de la variété Coratina (100 % italienne)
Voici quelques conseils pour utiliser au mieux cette huile d'olive extra vierge :
Vinaigrette: Grâce à son goût intense et fruité, l'huile Coppadoro est parfaite pour assaisonner les salades de légumes frais. Ajoutez-la à la fin pour rehausser les saveurs.
Bruschetta et crostini: Étalez un filet d'huile sur des tranches de pain grillé et ajoutez-y des tomates cerises, du fromage ou d'autres délices pour créer de savoureuses bruschetta.
Cuisine à la poêle: Utilisez l'huile "Coppadoro" pour faire sauter des légumes, de la viande ou du poisson. Sa saveur robuste se marie avec de nombreux plats.
Condimento pour soupes et ragoûts: Ajouter un filet d'huile extra vierge à la fin de la préparation des soupes et des ragoûts pour une touche de fraîcheur et de parfum.
Sauces et vinaigrettes: Créez des sauces pour assaisonner les pâtes ou mariner les viandes en utilisant l'huile "Coppadoro" comme base aromatique.
Expérimentez avec cette huile de grande qualité et découvrez de nouvelles façons d'enrichir vos plats!
La qualité de Coppadoro été reconnue au niveau national: l'huile a reçu le prix meilleure huile IGP de l'Association internationale des restaurants à huile (AIRO), qui promeut la culture de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité. En outre, Gambero Rosso l'a classée parmi les huiles d'Italie en 2024.
L'huile d'olive vierge extra Coppadoro: une excellence des Pouilles
L'huile d'olive vierge extra Coppadoro est un produit monovariétal de la plus haute qualité, obtenu exclusivement à partir d'olives de la variété Coratina, l'un des cultivars les plus prisés et les plus représentatifs des Pouilles. Cette huile se distingue par son caractère fort, décisif et élégant, offrant une expérience sensorielle intense tant au palais qu'au nez.
Caractéristiques organoleptiques
Apparence et couleur: Coppadoro a une couleur verte intense avec des reflets dorés, témoignant de la fraîcheur et de la qualité du produit.
Perfume: L'huile dégage un bouquet aromatique complexe et enveloppant, avec des notes herbacées fraîches rappelant l'herbe fraîchement coupée, la bourrache et des notes végétales d'artichaut et d'amande verte.
Saveur: Le goût est décisif et harmonieux, avec un équilibre parfait entre l'amertume et le piquant, deux caractéristiques typiques de la Coratina. En bouche, des notes de fruits secs et une finale légèrement épicée enrichissent le profil gustatif de l'huile.
Bienfaits pour la santé
Parce qu'il est élaboré à partir d'olives Coratina, Coppadoro est riche en poliphénols, de puissants antioxydants naturels qui luttent contre le vieillissement cellulaire et protègent le système cardio-vasculaire. Sa teneur élevée en acide oléique contribue à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), ce qui aide à maintenir le cœur et les artères en bonne santé.
Coppadoro est une huile d'olive extra vierge monovariétale fabriquée exclusivement à partir d'olives de la variété Coratina. Cette huile se distingue par son caractère énergique et appétissant, offrant une sensation puissante et décisive en bouche. Au nez, Coppadoro libère une explosion d'arômes rappelant l'herbe fraîchement coupée et la bourrache, avec de délicates notes d'amande et d'artichaut. Il est particulièrement indiqué pour accompagner les crudités, les bruschettes avec du pain maison et les soupes de légumineuses.
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