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'U barone - Aglianico del Taburno DOCG

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Torre a Oriente
18,00 €

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Descripción

"'U barone" es un Aglianico claro, de color rojo rubí que tiende al violeta con reflejos de amaranto. En nariz es complejo, con marcados toques de vainilla, tabaco y chocolate y notas de fruta (cereza negra). Elegante, suave, cálido y envolvente en el paladar.

Grado alcohólico: 13% vol.

COD: VBA.0062.0750
Ingredientes

100% uvas Aglianico

Consejos y curiosidades del Tómolo

Para apreciar mejor las características del U barone - Aglianico del Taburno DOCG, le recomendamos que siga estas sugerencias:

  • Sirva el vino a una temperatura de unos 18-20°C para potenciar sus aromas y sabores.
  • Compañe U barone - Aglianico del Taburno DOCG con platos de carne roja o quesos curados para un perfecto equilibrio de sabores.
  • Decantar el vino antes de degustarlo para permitir una correcta oxigenación y potenciar su complejidad aromática.
  • Degustar U barone - Aglianico del Taburno DOCG en copas anchas para permitir una correcta oxigenación y apreciar plenamente sus intensos aromas.

Siguiendo estos consejos vivirás una experiencia sensorial única con U barone - Aglianico del Taburno DOCG. Disfrute de la cata

'U barone - Aglianico del Taburno DOCG es un vino tinto de alta calidad producido en la zona de Taburno, en Campania. Este vino se elabora con uvas Aglianico, una cepa autóctona que aporta al vino profundidad, complejidad y estructura.

Características principales:

  • Aroma intenso: El 'U barone - Aglianico del Taburno DOCG se distingue por su intenso aroma afrutado, con notas de cereza, ciruela y especias.
  • De gran cuerpo: Este vino tinto tiene mucho cuerpo y una estructura robusta, por lo que es perfecto para acompañar platos ricos y salados.
  • Taninos suaves: A pesar de su potencia, los taninos de este vino son suaves y están bien integrados, lo que garantiza una agradable sensación en boca.
  • Persistencia: El 'U barone - Aglianico del Taburno DOCG tiene una larga persistencia gustativa, que deja un agradable recuerdo en la boca después de cada sorbo.

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Aglianico del Taburno – La excelencia de un terruño único

Este 100% Aglianico, procedente de las colinas de Taburno (BN), es una verdadera expresión de la tradición vinícola de Campania, que combina estructura, elegancia y longevidad. Obtenido de viñedos de 25-30 años cultivados a 150 metros de altitud con exposición este-oeste, este tinto se distingue por su equilibrio y profundidad. El suelo areno-arcilloso, con una buena presencia de esqueleto y un pH moderadamente alcalino, contribuye a la mineralidad y complejidad del vino, convirtiéndolo en una auténtica expresión del terruño.

Elaboración y crianza: tradición e innovación

Las uvas se vendimian a principios de noviembre, cuando alcanzan la madurez fenólica perfecta. Tras una cuidadosa selección manual, las uvas se despalillan y se someten a una larga maceración de unos 30 días, durante la cual se produce una extracción gradual de aromas, taninos y color. La fermentación a temperatura controlada, con remontados continuos, da como resultado un vino equilibrado, rico y armonioso.

La crianza sigue un meticuloso proceso: el vino madura durante 6 meses en acero inoxidable, para preservar la pureza de la fruta, seguidos de 12 meses en madera, entre tonneaux y barricas de segundo paso, que enriquecen la estructura sin sobrecargar las características varietales. Finalmente, completa su recorrido con al menos 8 meses de crianza en botella, lo que permite al vino alcanzar una perfecta armonía entre frescura, elegancia y complejidad aromática.

Características organolépticas
Visualmente, es un rojo rubí intenso, con matices granates que anticipan su madurez. El bouquet es complejo y refinado, con notas de frutas rojas maduras, cereza negra, ciruela y grosella negra, entrelazadas con toques de especias dulces, tabaco, cacao y un ligero toque balsámico.

En boca se distingue por su estructura envolvente y taninos aterciopelados, equilibrados por una vibrante frescura que le confiere elegancia y profundidad. El final es largo y persistente, con notas minerales y especiadas que realzan su complejidad.

Sugerencias de servicio y temperatura
Perfecto para servir a 18°C, este Aglianico del Taburno es ideal con carnes rojas, caza, estofados y quesos curados. Gracias a su versatilidad, también marida magníficamente con platos tradicionales mediterráneos, como pasta con ragù de jabalí y quesos de larga curación.

Premios y reconocimientos
La excelencia de este vino ha sido reconocida con prestigiosos premios nacionales e internacionales, entre ellos:
🏆 Concurso Internacional de Vinos Vinitaly
🏆 Gambero Rosso
🏆 Premio Douja D'or
🏆 Premio 5 Estrellas Vinos – Vinitaly
🏆 Città del Vino – Selecciones del Alcalde (Medalla de Plata)
🏆 Vitae AIS
🏆 The WineHunter Award – Medalla de Oro
🏆 Bibenda – 4 Grappoli

Una etiqueta de gran personalidad, capaz de narrar el alma más auténtica del Aglianico del Taburno, perfecta para entendidos y coleccionistas en busca de un vino estructurado, elegante y destinado a largas crianzas.