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Strudel de la abuela Melanka - Compota de manzana antigua
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Strudel de la abuela Melanka - Compota de manzana antigua

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Casa Iuorio
5,00 €

Peso neto: 212 g


Italia

Campania
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Descripción

La compota se elabora con manzanas de la variedad San Giovanni, que crecen en la finca Casa Iuorio gracias a la abuela Carmela, que empezó a cultivarlas hace casi ochenta años. Todavía cultivan esta variedad particular de forma sostenible, cosechando y procesando la fruta recién recogida a mano.  

La receta es un legado de la abuela Melanka, que siempre la ha utilizado para preparar una sabrosa merienda para los niños en casa.

COD: VST.0352.0212
Valores nutricionales
Valores medios por 100 g
Energía
130 kcal - 546 kj
Grasas
0,4 g
de los cuales saturados
0 g
Carbohidratos
31 g
de los cuales azúcares
29 g
Proteína
0,3 g
Fibras
1,1 g
Sal
0 g
Ingredientes

manzanas verdes, manzanas var. Golden, azúcar, limones, pasas sultanas, ron, piñones, canela.

Consejos y curiosidades del Tómolo

Esta compota es versátil y puede utilizarse de varias maneras

  • Relleno de strudel según la receta tradicional
  • Untado en pan y biscotes para un desayuno sano
  • Compañamiento de queso para un contraste dulce-salado de sabores
  • Condimento para yogur o postres como pasteles, galletas o tartas

    El Strudel de la Abuela Melanka - Compota de Manzana Antigua es una deliciosa compota tradicional preparada cuidadosamente según la receta secreta transmitida de generación en generación por la Abuela Melanka. Esta antigua compota de manzana está llena de sabor y autenticidad.

    Este antiguo strudel de compota de manzana le hará retroceder en el tiempo, ofreciéndole una experiencia única e inolvidable.

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    Compota de manzanas antiguas "Strudel di Nonna Melanka" es una preparación artesanal a base de manzanas antiguas, inspirada en la tradición culinaria de las abuelas y, en particular, en la receta del strudel transmitida por Nonna Melanka.

    Proceso de elaboración

    Las manzanas se pelan, se cortan en trozos y se cuecen lentamente con azúcar, canela y limón hasta que están blandas y cremosas. El método de cocción tradicional permite conservar el auténtico sabor de la fruta, sin añadir conservantes ni aditivos artificiales.

    Origen y tradición

    La receta se inspira en los dulces tradicionales Mitteleuropeos, en particular el strudel, pero con un fuerte vínculo con la cultura campesina italiana, donde las manzanas viejas eran un ingrediente fundamental en las preparaciones dulces caseras. Nonna Melanka, a quien está dedicado el nombre de la compota, solía preparar este relleno con ingredientes sencillos y genuinos, transmitiendo una tradición familiar que ahora se enriquece a través de esta producción artesanal.