Pasta d'Alba

Descubrir Pasta d’Alba es adentrarse en un mundo donde la pasta hecha a mano, la calidad ecológica y la verdadera tradición artesanal se unen para ofrecer un producto saludable, auténtico y lleno de sabor.

Ubicada en el corazón de las Langhe, la empresa se dedica a la elaboración de pasta artesanal con harinas ecológicas cuidadosamente seleccionadas, entre ellas cereales integrales, trigos antiguos, legumbres y opciones sin gluten, adaptadas a todo tipo de dieta.

Nuestra gama incluye múltiples formatos, desde tagliatelle y tagliolini tradicionales hasta penne y fusilli, elaborados con métodos tradicionales que respetan el medioambiente y la salud. Cada tipo de pasta se seca lentamente a baja temperatura durante más de 20 horas y se lamina en moldes de bronce, lo que garantiza una textura perfecta y un sabor intenso y natural.

Para quienes siguen una dieta específica, ofrecemos una línea de pasta sin gluten, elaborada con ingredientes naturalmente libres de gluten como maíz, arroz, trigo sarraceno, sin aditivos ni conservantes.

También ofrecemos pasta a base de legumbres, rica en proteínas vegetales, fibra y con un índice glucémico bajo, ideal para una alimentación sana y equilibrada.

Elegir Pasta d’Alba es optar por una alimentación consciente que combina bienestar, tradición y sabor auténtico en cada plato