Higos de Cosenza D.O.P

Valle del Crati

8,95 €

Peso neto: 100 g

Producido en:
Italia

Región:
Calabria

Ir a la ficha del productor

Descripción

Los higos D.O.P. de Cosenza son una deliciosa fruta típica de Calabria, de sabor dulce e intenso. Cultivados según métodos tradicionales en la zona de Cosenza, estos higos se caracterizan por su carne suculenta y su piel fina. Ricos en fibra, son perfectos para comerlos solos como tentempié saludable o utilizarlos en recetas dulces y saladas. Pruebe los higos D.O.P. de Cosenza para saborear el auténtico sabor de la tradición calabresa.

COD: VST.0046.0250

Valores nutricionales

Valores medios por 100 g

Energía

296 Kcal - 1249 kJ

Grasas

2,7 g

de los cuales saturados

0 g

Carbohidratos

58 g

de los cuales azúcares

58 g

Proteína

3,5 g

Fibras

13 g

Sal

0,22 g

Ingredientes

Higos secos de Cosenza DOP.

No contiene alérgenos.

Consejos y curiosidades del Tómolo

Los higos D.O.P. de Cosenza son un producto típico de Calabria con un sabor único y dulce. He aquí algunas maneras de aprovecharlos al máximo en la cocina:

1. Aperitivo

Pare los higos por la mitad con queso ricotta, nueces picadas y miel para un entrante refinado y sabroso.

2. Ensaladas

Añade higos secos a tus ensaladas para darles un toque dulce y afrutado que combina bien con queso, nueces y vinagre balsámico.

3. Postre

Prepara un postre sencillo pero delicioso con higos secos, yogur griego y miel, o utilízalos para decorar un pastel o tarta.

4. Quesos y embutidos

Sirva los higos junto a quesos curados o embutidos para conseguir un contraste de sabores que deleitará el paladar.

5. Helado

Sirva los higos con azúcar moreno y canela como cobertura de helado de vainilla para obtener un postre elegante y sabroso.

Exploree las muchas maneras de utilizar los higos Cosenza D.O.P. en la cocina y déjese inspirar por su versatilidad

Cosenza D.O.P.

Los higos deosenza D.O.P. son una deliciosa fruta típica de la región de Calabria, famosa por su dulzura y sabor únicos. Estos higos se cultivan siguiendo estrictas normas que garantizan la calidad y autenticidad del producto.

Características principales:

Higos D.O.P. de alta calidad. procedentes de Cosenza
Dulzor y sabor únicos
Ricos en fibra alimentaria
Producto típico de la tradición calabresa

Los higos D.O.P. de Cosenza son perfectos para disfrutar solos como tentempié sano y nutritivo, o pueden utilizarse en diversas recetas dulces y saladas para enriquecer el sabor de los platos. Compre ahora higos D.O.P. de Cosenza y déjese conquistar por las bondades y la autenticidad de esta fruta única

I Fichi di Cosenza: ¿Qué los hace tan especiales?

La marca D.O.P. (Denominación de origen protegida) es una garantía de excelencia, que certifica que cada fase del cultivo, elaboración y transformación de los higos sigue unas estrictas directrices establecidas en el Pliego de Condiciones de Producción. Este certificado no sólo protege la calidad del producto, sino también la cultura, la tradición y la pasión arraigadas en la zona de Cosenza.

Los higos secos de Cosenza, conocidos en el dialecto local como ficu janchi o ficu siccati, pertenecen a la apreciada variedad Dottato Bianco di Cosenza. Aunque esta variedad está extendida por todo el Mediterráneo, es en la provincia de Cosenza donde, gracias a una combinación de factores naturales y humanos, los higos alcanzan una calidad superior.

Factores naturales:
Los montes Pollino y Sila desempeñan un papel crucial en el cultivo del higo, creando un microclima ideal. Estas cadenas montañosas protegen la zona de los vientos fríos del norte y de los vientos cálidos de África, proporcionando así unas condiciones climáticas perfectas para el crecimiento del fruto. Además, los suelos de la provincia, poco húmedos y ricos en calcio, son especialmente favorables para el óptimo desarrollo de las plantas de higo, contribuyendo a la calidad del producto final.

Factores humanos:
Además de la naturaleza, la experta mano del hombre ha hecho único el cultivo de estos higos. Transmitidas de generación en generación, las técnicas de cultivo se han perfeccionado con el tiempo, haciendo del Dottato Bianco di Cosenza un producto extraordinario. De hecho, aquí los higos se cultivan sin el proceso de caprificación, produciendo frutos partenocárpicos. Esta peculiaridad hace que los higos de Cosenza sean inconfundibles, con aquenios (las pequeñas semillas) casi imperceptibles al paladar, garantizando una textura suave y un sabor delicado, apreciados tanto por los entendidos como por los gourmets.

En resumen, los Fichi di Cosenza representan una combinación perfecta de naturaleza y tradición, un producto que encierra siglos de historia y pasión por el territorio.