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Zwiebeln von Alife süss-sauer, Glas 200gr
Reingewicht: 200 g
Beschreibung
- Zwiebeln von Alife süss-sauer. Präsidium Slow food im eleganten Glasgefäß von 200 gr
CODE: VST.0005.0200
EAN: 8052570770304
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Brennwert
168 kcal - 703 kJ
Fette
davon gesättigt
0,90 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
23,85
Eiweiß
3,17
Salz
3,15
Zutaten
Zwiebeln Alfiana (77%), Balsamico-Essig, Öl EVO, Zucker, Salz, Rotwein, Oregano
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Die süßsaurige Zwiebel von Antonietta Melillo wurde von der Accademia Italiana della Cuisine mit dem Preis Dino Villani 2020 für ihre die Sinne berührenden Eigenschaften ausgezeichnet, die sie für den Gaumen angenehm machen. Sie hat eine intensive braune Farbe, einen süßen Geschmack, aromatisch, aber nicht sauer; ausgezeichnete Konsistenz, knuspriges Fruchtfleisch und Saft, weiß mit violetten Nuancen. In Scheiben geschnitten und mit Balsamico-Essig und Honig zubereitet, machen die Zubereitung zu einem angenehmen Geschmackskontrast, ideal als Kombination mit gereiftem Käse, als Vorspeise oder Beilage oder auf leckeren Bruschettas verzehrt.
Süss-saure Zwiebel: Bereichern Sie Ihre Vorspeisen
Die süßsauren Zwiebeln sind eine einfache und schnelle Beilage zum zubereiten. Die von der Azienda Agricola Antonietta Melillo hergestellten enthalten nur Rohstoffe von höchster Qualität, sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Techniken verarbeitet.
Die Süss-saure Zubereitung besteht in der Regel aus einer Mischung aus Weißweinessig und Zucker. Abgesehen von der Verwendung als Gewürz diente es in der Vergangenheit auch zur Konservierung von Lebensmitteln, als es noch keine modernen Kühltechniken und -geräte gab.
Die besten Kombinationen für süß-sauren Zwiebeln
Die süßsauren Zwiebeln eignen sich hervorragend als Vorspeise, als Begleitung zu schmackhaften Fleischgerichten oder als Aperitif zusammen mit einer Scheibe Wurst und Käse.
Einige Ideen, um die Zwiebel in bittersüß zu begleiten:
- auf gerösteten Brotscheiben bestrichen
- als Gewürz auf einem Fleischteller
- zusammen mit Käse und einem guten Glas Rotwein.
Das Rezept der süßsauren Zwiebel
Die Zubereitung der süßsauren Zwiebeln ist sehr einfach, das Wichtigste ist die Auswahl der Zwiebeln, die von hoher Qualität sein müssen.
Schneiden Sie einfach die Zwiebel in dünne Scheiben und lassen Sie sie für ein paar Minuten mit einem Schuss Öl braun. Mischen Sie Wasser, Weinessig und Zucker in einem anderen Gefäss und fügen Sie es zu den gerösteten Zwiebeln, um alles zusammen zu kochen.
Am Ende müssen Sie nur noch Salz hinzufügen, um das Ganze und das Gericht zu würzen.
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Zwiebeln von Alife süss-sauer, Glas 200gr