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Wildschwein-Ragout
Reingewicht: 180 g
Beschreibung
Ein typisches Gericht der toskanischen Küche ist das Wildschweinragout, für das in Rotwein mariniertes und mit Kräutern und Gewürzen gewürztes Fleisch verwendet wird. Diese schmackhafte und kräftige Soße eignet sich hervorragend als Beilage zu hausgemachten, bronzefarbenen Nudeln wie Spaghetti di Gragnano IGP oder für die Zubereitung köstlicher Crostini.
CODE: VST.0624.0180
EAN: 8016773048004
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
179 kcal - 741 kJ
Fette
15,8 g
davon gesättigt
4,3 g
Kohlenhydrate
3,6g
davon Zucker
3,6g
Eiweiß
5,6g
Salz
1,04g
Zutaten
Tomatenmark, Wildschweinfleisch 35%, Olivenöl extravergine 100%, rote Zwiebeln, Karotten, Rotwein, Sellerie, Petersilie, Salz, Gewürze (Koriander - Zimt - Nelken - Muskatnuss - Ingwer), Rosinen, Pinienkerne, schwarzer Pfeffer.
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Wussten Sie, dass... Zur Zeit unserer römischen Vorfahren gab es kaum einen Unterschied zwischen Schwein und Wildschwein, da sie in freier Wildbahn gehalten und ähnlich zubereitet wurden. Trotzdem waren die Italiener nie besonders begeistert. Später jedoch wurde das Wildschwein immer beliebter, vor allem dank der berühmten (ich würde sogar sagen: erfolgreichen) Kombination mit Pappardelle.
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Wildschweinragout ist ein Gericht, das den Geschmack der regionalen kulinarischen Tradition Italiens perfekt verkörpert. Dieses Gericht ist in vielen Teilen Italiens sehr beliebt, vor allem bei Liebhabern kräftiger Aromen. Wildschweinragout ist ein sehr schmackhaftes Gericht mit intensivem Geschmack, das sich hervorragend für kalte Wintertage eignet. Die Zubereitung erfordert Zeit und Geduld, aber das Ergebnis ist immer köstlich. Wildschweinragout kann mit hausgemachten Nudeln serviert werden. Dieses Gericht steht für die Authentizität und Unverfälschtheit der italienischen Esskultur und ist ein wichtiges Zeugnis dieser Kultur.
Die gesundheitlichen Vorteile von Wildschweinragout
Wildschweinragout ist ein traditionelles italienisches Gericht, das eine echte kulinarische Delikatesse darstellt. Neben seinem einzigartigen Geschmack und gastronomischen Wert bietet dieses Gericht auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wildschweinfleisch ist eine wichtige Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält große Mengen an Eisen, Zink und Vitamin B12. Darüber hinaus ist Wildschweinfleisch in der Regel mager, d.h. es enthält weniger gesättigte Fettsäuren als das Fleisch von Nutztieren. All diese Faktoren machen Wildschweinragout zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die sich gesund und ausgewogen ernähren möchten. Darüber hinaus ist Wildschweinfleisch frei von Hormonen und Antibiotika, was es im Vergleich zu anderen Fleischsorten zu einer gesünderen und natürlicheren Wahl macht.
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Die Produkte von Il Tomolo kommen nur aus kleinen Gemeinschaften, die im Territorium verwurzelt sind, diese schönen Geschichten, die Sie erzählen wollen...
Ein typisches Gericht der toskanischen Küche ist das Wildschweinragout, für das in Rotwein mariniertes und mit Kräutern und Gewürzen gewürztes Fleisch verwendet wird.