Siriana - Falanghina-Wein

Torre a Oriente

14,00 €

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Beschreibung

Klarer Falanghina-Wein, von gelber Farbe mit leicht grünlichen Reflexen. Geruchlich ist er sehr komplex, sowohl fruchtig als auch blumig, mit typischen Noten von Salbei und deutlichen Anklängen von Ananas, weißem Pfirsich und Weißdorn. Er behält ein gutes Maß an Säure, typisch für diese Rebsorte, strukturiert und sehr ausgewogen am Gaumen.

Alkoholgehalt: 14%

CODE: VBA.0065.0750

Zutaten

100% Falanghina-Trauben

Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Tipps zur Kombination von Siriana Falanghina Wein

Siriana Falanghina Wein eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch in der Küche zur Verfeinerung von Gerichten verwendet werden. Hier einige Tipps, wie man ihn am besten einsetzt:

Begleitend zu Fischgerichten: Dank seiner Frische und Säure passt der Siriana Falanghina perfekt zu Fischgerichten, sowohl roh als auch gekocht. Probieren Sie ihn zu Fischcarpaccio oder Muschelsuppe.
Marinieren für weißes Fleisch: Verwenden Sie den Siriana Falanghina als Basis für das Marinieren Ihres weißen Fleisches vor dem Kochen. Fügen Sie aromatische Kräuter und Gewürze hinzu, um eine einzigartige Geschmacksmischung zu kreieren.
Soße für Nudelgerichte: Kreieren Sie eine Soße, indem Sie den Siriana Falanghina Wein in einer Pfanne mit Kirschtomaten und Garnelen vermischen und über Nudeln oder Reis servieren. Das Ergebnis ist ein geschmacksintensives Gericht.

Experimentieren Sie mit dem Siriana Falanghina Wein in der Küche und lassen Sie sich von seinen Aromen und seiner Vielseitigkeit überzeugen!

Siriana - Falanghina Wein ist ein hochwertiger Weißwein aus Falanghina Trauben, die in den fruchtbaren Böden Kampaniens, Italien, angebaut werden. Von leuchtend strohgelber Farbe, bietet dieser Wein ein intensives und komplexes aromatisches Bouquet, mit fruchtigen und blumigen Noten, die sich harmonisch vermischen.

Hauptmerkmale:

Aroma: Siriana - Falanghina Wein zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Aroma aus, mit Noten von frischen Früchten und weißen Blumen, die ihn einzigartig machen.
Geschmack: Am Gaumen bietet dieser Wein eine angenehme Frische und einen sanften Geschmack, mit einer aromatischen Persistenz, die Sie dazu einlädt, jeden Schluck mit Genuss zu genießen.
Weinbegleitung: Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Siriana - Vino Falanghina zu einer Vielzahl von Gerichten, von Meeresfrüchten und Fisch bis hin zu Frischkäse und gegrilltem Gemüse.
Alkoholgehalt:Mit einem durchschnittlichen Alkoholgehalt von 14% eignet sich Siriana - Vino Falanghina è perfekt zur Begleitung von Mahlzeiten oder um in Momenten der Entspannung alleine genossen zu werden.

Testen Sie Siriana - Vino Falanghina selbst und lassen Sie sich von seiner Eleganz und Raffinesse überzeugen und entdecken Sie eine neue Art, die italienische Weintradition zu schätzen.

Falanghina del Taburno – Eine Spitzenleistung des kampanischen Weinbaus

Aus dem renommierten Gebiet von Taburno (BN) stammt dieser außergewöhnliche 100%ige Falanghina, ein Weißwein, der die Eigenschaften des Gebiets und der alten kampanischen Weinbautradition am besten zum Ausdruck bringt. Dieser Wein, der aus 13-18 Jahre alten Weinbergen in 200 m Höhe mit Ost-West-Ausrichtung gewonnen wird, vereint Frische, Mineralität und aromatische Komplexität. Der sandig-lehmige, skelettreiche Boden mit einem mäßig alkalischen pH-Wert verleiht ihm Ausgewogenheit und Charakter, während der geringe Anteil an organischen Stoffen durch die Mikroelemente ausgeglichen wird, die das organoleptische Profil des Weins bereichern.

Weinbereitung und Ausbau: ein Qualitätsprozess

Die Trauben werden zwischen dem 10. und 30. September geerntet und sorgfältig ausgewählt, um höchste Qualität zu gewährleisten. Die Weinbereitung beginnt mit einer innovativen Technik: Kriomazeration mit kohlensäurehaltigem Schnee für 6-8 Stunden, wodurch die Primäraromen hervorgehoben werden und die Frische der Trauben erhalten bleibt. Es folgt eine sanfte Pressung, um nur den freien Saft zu extrahieren, und eine kalte Klärung, die die Klarheit und Reinheit des Weins garantiert.

Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 10° und 12° C statt, wodurch die für den Falanghina typischen fruchtigen und blumigen Aromen erhalten bleiben. Anschließend wird der Wein 6 Monate lang in Edelstahl gelagert, um seine Lebendigkeit und Frische zu bewahren. Anschließend wird er mindestens 3 Monate lang in der Flasche ausgebaut, um eine größere Komplexität und Harmonie des Geschmacks zu erreichen.

Organoleptische Eigenschaften
Dieser Falanghina del Taburno hat eine brillante strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, die seine Eleganz erahnen lassen. In der Nase verströmt er intensive und raffinierte Aromen von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten mineralischen Noten, die sich zu einem frischen und umhüllenden Bouquet vereinen.

Am Gaumen zeichnet er sich durch seine ausgewogene und umhüllende Struktur aus, mit einem angenehmen Geschmack und einem lang anhaltenden Abgang, der an die mineralischen Noten des Terroirs erinnert. Der ausgezeichnete Säuregehalt und der Alkoholgehalt von 14% verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Entwicklungsfähigkeit und eine ausgezeichnete Vielseitigkeit bei der Kombination mit gastronomischen Gerichten.

Servier- und Serviertemperatur
Dieser Falanghina passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren, Fischcarpaccio, Thunfischtartar, Frischkäse und ersten Gängen mit Fisch. Seine Struktur erlaubt es ihm auch, komplexere Gerichte wie Risotto mit Meeresfrüchten und Hauptgerichte mit gebackenem Fisch zu begleiten.

Auszeichnungen und Anerkennungen
Dank seiner qualitativen Vorzüglichkeit hat dieser Falanghina del Taburno wichtige Auszeichnungen in der önologischen Welt erhalten:
🏆 Gambero Rosso
🏆 Vitae AIS

Ein prestigeträchtiges Label, perfekt für Liebhaber von strukturierten und raffinierten Weißweinen, das die authentische Seele des Falanghina del Taburno und seines außergewöhnlichen Herkunftsgebiets wiedergibt.