Die Schwarze Bohne aus Fortore wird nach alter Tradition von Hand geerntet, um seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten, und in einem eleganten Juteeimer verpackt.
Getrocknete schwarze Bohne (Fortore)
Wussten Sie schon, dass ... die dünne Schale und die geringe Größe es ermöglichen, sie zu kochen, ohne sie vorher einzuweichen, was in dieser Kategorie von Hülsenfrüchten selten ist.
Seit dem Jahr 2000 zählt die Region Kampanien dieses Produkt zu den anerkannten traditionellen Lebensmitteln (PAT).
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Die Schwarze Bohne ist eine Delikatesse der kampanischen Küche, die sich durch ihren intensiven Geschmack und ihre cremige Konsistenz auszeichnet. Diese Hülsenfrucht wird in Kampanien nach traditionellen Methoden von Hand angebaut. Ihre intensive schwarze Farbe und ihre runde Form machen sie zu einer beliebten Zutat in vielen lokalen Rezepten. Dank ihrer weichen Textur eignet sich die Fagiolo Nero del Fortore hervorragend für die Zubereitung von Suppen und Brühen, sie schmeckt aber auch gekocht in Soßen oder in Salaten. In jedem Fall handelt es sich um ein Qualitätsprodukt mit hervorragenden ernährungsphysiologischen Eigenschaften und einem einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack.
Die Schwarze Bohne aus Fortore ist nicht nur eine schmackhafte und vielseitige Zutat, sondern auch ein Lebensmittel mit vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften. Wir wollen herausfinden, welche das sind:
Kurzum, der Verzehr der Fagiolo Nero del Fortore ist nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch eine Investition in die Gesundheit.
Der Anbau erfolgt handwerklich nach alten, von Generation zu Generation überlieferten Techniken. Die Samen werden von Hand gepflanzt und die Pflanzen mit natürlichen Methoden gepflegt. Die Ernte der Bohnen erfolgt einzeln von Hand und erfordert viel Geduld und Geschick. Dieser langsame und sorgfältige Prozess garantiert die höchste Qualität des Endprodukts.
Schwarze Bohne aus Fortore
