Geschnittener Capocollo aus Martina Franca ist ein köstlicher traditioneller apulischer Wurstwaren. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, wird es langsam gereift, um einen intensiven Geschmack und eine weiche Textur zu entwickeln. Die handwerkliche Verarbeitung und die Verwendung natürlicher Zutaten verleihen diesem Produkt einen einzigartigen und unverfälschten Geschmack, ideal als Vorspeise oder als Hauptzutat für schmackhafte und raffinierte Rezepte. Ein gastronomisches Erlebnis, das sich Liebhaber der feinen italienischen Küche nicht entgehen lassen sollten.
CODE: SFA.0001.0900
EAN: 8052570772674
Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
301 Kcal - 1250 kJ
Fette
38 g
davon gesättigt
4,50 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
19,7 g
Ballaststoffe
0 g
Salz
1,85 g
Zutaten
Schweinenacken, Salz, Pfeffer, würziger Chili, "Vincotto" (Weißwein, gekochte Trauben, Sulfite), natives Olivenöl extra, natürliches Aroma, geräuchert mit Erdbeerholz, Antioxidantien: E 301, Konservierungsstoffe: E 252 - E 250. Enthält keine Laktose und kein Gluten
Lagerung im Kühlschrank zwischen 0°C und +4°C
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Hier sind einige Möglichkeiten, das Beste aus einer Scheibe Capocollo aus Martina Franca herauszuholen:
Vorspeise: Schneiden Sie Capocollo in dünne Scheiben und servieren Sie ihn als Antipasto zusammen mit Käse, Oliven und frischem Brot.
Hauptgericht: Verwenden Sie Capocollo als Hauptzutat in einem köstlichen Pasta- oder Risottogericht. Fügen Sie Gemüse der Saison für einen zusätzlichen Hauch von Frische hinzu.
Gourmet-Sandwiches: Kreieren Sie Gourmet-Sandwiches mit Capocollo-Scheiben, Käse, sonnengetrockneten Tomaten und Rucola. Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Mittagessen.
Salate: Schneiden Sie Capocollo in Würfel und fügen Sie ihn Ihren Salaten hinzu, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Perfekt mit Salat, Tomaten, Gurken und Oliven.
Denken Sie daran, dass Capocollo di Martina Franca ein köstliches Produkt ist, also stellen Sie sicher, dass Sie das Beste daraus machen, indem Sie frische, hochwertige Zutaten verwenden.
Capocollo aus Martina Franca ist eine köstliche Wurst, die typisch für die gastronomische Tradition Apuliens ist und aus hochwertigem Schweinefleisch hergestellt wird.
Hauptmerkmale:
Hochwertiges Capocollo di Martina Franca
Ein handwerkliches Produkt
Typisches apulisches Produkt
Capocollo aus Martina Franca ist perfekt als Vorspeise, begleitet von frischem Brot oder Brotstangen. Er ist auch ideal zum Verfeinern von Salaten, Nudelgerichten oder einfach als Aperitif für Feinschmecker.
Srancio di Capocollo di Martina Franca ist eine der wertvollsten gastronomischen Spezialitäten Apuliens, insbesondere des Valle d’Itria. Capocollo di Martina Franca ist ein Pökelfleisch von höchster Qualität, das in einem handwerklichen Verfahren nach alten lokalen Traditionen hergestellt wird und ein Produkt mit unverwechselbarem Geschmack garantiert, das reich an den für die Region typischen Aromen und Geschmäckern ist.
Herkunft und Tradition Capocollo di Martina Franca ist ein Pökelfleisch, das ausschließlich in der Region Valle d’Itria zwischen den Gemeinden Martina Franca, Locorotondo und Cisternino hergestellt wird. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein ideales Klima für die Reifung aus und verleiht dem Produkt eine hervorragende Qualität. Die Verarbeitung erfolgt nach einem seit Jahrhunderten überlieferten Rezept, das einzigartige Salzungs-, Räucher- und Reifungstechniken umfasst.
Organoleptische Eigenschaften
Erscheinungsbild: Die Scheibe hat eine kompakte zylindrische Form und eine tiefrote Farbe, mit Adern aus schneeweißem Fett, die ihr Weichheit und Geschmack verleihen.
Geruch: Aromatisch und umhüllend, mit einem Hauch von Rauch, Gewürzen und mediterraner Macchia.
Geschmack: Ausgewogen und raffiniert, charakterisiert durch eine natürliche Süße, die durch eine leichte Würze und Rauchigkeit ausgeglichen wird. Die Anwesenheit von Fett verleiht ihm eine weiche und samtige Textur am Gaumen.
Geschnittener Capocollo aus Martina Franca ist ein köstlicher traditioneller apulischer Wurstwaren. Hergestellt aus hochwertigem Schweinefleisch, wird es langsam gereift, um einen intensiven Geschmack und eine weiche Textur zu entwickeln. Die handwerkliche Verarbeitung und die Verwendung natürlicher Zutaten verleihen diesem Produkt einen einzigartigen und unverfälschten Geschmack, ideal als Vorspeise oder als Hauptzutat für schmackhafte und raffinierte Rezepte. Ein gastronomisches Erlebnis, das sich Liebhaber der feinen italienischen Küche nicht entgehen lassen sollten.
Italiano
Deutsch
English
Français
Español
