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Extra natives Olivenöl und Chili

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Reingewicht:
100 ml
Produziert in:
Italien
Region:
Kampanien
Produttore:
Le Colline Lubrensi
4,15 €

EAN: 8052570772308
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Beschreibung
Ernährungswerte
Zutaten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Das native Olivenöl extra von der sorrentinischen Halbinsel mit getrocknetem Chili ist ein einzigartiges Produkt, das die Qualität des lokalen Olivenöls mit der Lebendigkeit des Chilis verbindet. Natives Olivenöl extra von der sorrentinischen Halbinsel zeichnet sich durch seinen fruchtigen und leicht würzigen Geschmack aus, was auf den Anbau von Olivenbäumen in einem Gebiet zurückzuführen ist, das sich durch ein mildes Klima und fruchtbare Böden auszeichnet, die durch die Nähe zum Meer und die umliegenden Hügel beeinflusst werden.

Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
819,9 Kcal - 3370,7 kJ
Fette
91,10 g
davon gesättigt
9,26 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
0 g
Ballaststoffe
0 g
Salz
0 g

Natives Olivenöl extra, getrocknete Chilischote

Das native Olivenöl extra mit getrocknetem Chili eignet sich hervorragend zum Verfeinern von mediterranen Gerichten und verleiht ihnen eine harmonische Schärfe, die den Geschmack der Rezepte belebt. Roh verwendet ist es ideal zum Würzen von Bruschetta, Salaten, gegrilltem Gemüse oder Pizza und verleiht eine angenehme Schärfe, die die Frische der Zutaten unterstreicht. Beim Kochen kann evo Öl mit Chiligeschmack zum Würzen von Saucen, Nudeln, Fleisch oder Fisch verwendet werden und verleiht einen lebendigen und raffinierten Kontrast.

Sein intensiver Duft und sein ausgewogener Geschmack machen dieses Öl zu einer perfekten Zutat für alle, die ihre Zubereitungen mit einem Hauch kampanischer Tradition bereichern wollen, ohne dabei auf die Qualität und Authentizität der lokalen Zutaten zu verzichten.

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Das native Olivenöl extra von der sorrentinischen Halbinsel mit getrocknetem Chili ist ein einzigartiges Produkt, das die Qualität des lokalen Olivenöls mit der Lebendigkeit des Chilis verbindet. Natives Olivenöl extra von der sorrentinischen Halbinsel zeichnet sich durch seinen fruchtigen und leicht würzigen Geschmack aus, was auf den Anbau von Olivenbäumen in einem Gebiet zurückzuführen ist, das sich durch ein mildes Klima und fruchtbare Böden auszeichnet, die durch die Nähe zum Meer und die umliegenden Hügel beeinflusst werden. Durch die Zugabe von Chilischoten erhält das Öl einen kräftigen und würzigen Charakter, der jedoch ausgewogen ist, ohne den natürlichen Geschmack der Oliven zu überlagern.

Getrockneter Chilipfeffer: Geschichte und Anbau in Kampanien

Getrocknete Chilischoten haben eine Jahrtausende alte Geschichte, die ihren Ursprung in Amerika, insbesondere in Südamerika, hat, wo sie von den Ureinwohnern als Gewürz, Konservierungsmittel und sogar zu medizinischen Zwecken verwendet wurden. Nach Europa gelangte der Chili nach der Entdeckung Amerikas im 16. Jahrhundert dank der Reisen von Christoph Kolumbus. Von da an verbreitete sich dieses scharfe Gewürz schnell über den ganzen Kontinent und wurde zu einem wichtigen Bestandteil vieler regionaler Küchen, einschließlich der italienischen Küche.

In Kampanien hat die Chilischote dank des günstigen Mittelmeerklimas, das durch heiße, trockene Sommer und milde Winter gekennzeichnet ist, einen fruchtbaren Boden für ihren Anbau gefunden. Insbesondere das Trocknen der Chilischoten in der Sonne hat sich zu einer festen Tradition entwickelt, da sie so lange haltbar gemacht werden können, ohne ihren Geschmack und ihre Schärfe zu verlieren. Das Trocknen ist eine uralte Konservierungsmethode, die es ermöglicht, die organoleptischen Eigenschaften der Chilis über Monate hinweg zu erhalten, ohne dass chemische Konservierungsmittel zum Einsatz kommen.

Im Laufe der Zeit sind getrocknete Chilischoten zu einem festen Bestandteil der Küche Kampaniens und Süditaliens im Allgemeinen geworden, insbesondere in den Küstengebieten und im wärmeren Landesinneren. In dieser Region werden getrocknete Chilischoten zur Verfeinerung vieler traditioneller Rezepte verwendet. Von ersten Gerichten wie Spaghetti aglio, olio e peperoncino (Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Peperoncino) über Tomaten- und Gemüsekonserven bis hin zur Verwendung bei der Zubereitung von Wurstwaren wie 'nduja und pikanter Wurst hat der Chilipfeffer viele Anwendungen in der Küche gefunden.

Vor allem Kampanien hat es verstanden, die getrocknete Chilischote nicht nur als kulinarische Zutat, sondern auch als Symbol einer lebendigen und kühnen Esskultur zu nutzen. Die Tradition des Trocknens ist oft mit Dorffesten und Messen verbunden, bei denen die lokalen Produkte und die alten Konservierungstechniken gefeiert werden. Auch heute noch wird getrockneter Chili sowohl in den Küchen der Haushalte als auch in den Gourmet-Restaurants der Region verwendet und bringt einen kräftigen Geschmack, eine faszinierende Geschichte und eine tief in der Region Kampanien verwurzelte Tradition mit sich.