Hasenragout ist eine köstliche Fertigsoße, deren Hauptbestandteil das Fleisch dieses Wildtieres ist. Es ist ein typisch toskanisches Gericht. Für die Zubereitung wird das Fleisch mit frischem Gemüse, Kräutern, Tomaten, Wasser und einem Schuss Rotwein langsam gekocht.
Tomatenmark, Hasenfleisch 35%, 100% natives Olivenöl extra, rote Zwiebeln, Karotten, Rotwein, Sellerie, Petersilie, Salz, Gewürze (Koriander - Zimt - Nelken - Muskatnuss - Ingwer), Rosinen, Pinienkerne, schwarzer Pfeffer.
Wusstest du... Hasenfleisch hat einen kräftigen Geschmack; sein starkes, aromatisches Aroma passt perfekt zu Soßen auf Fruchtbasis, aber auch zu Zutaten wie Wacholder, Rosmarin, Birnen und Kastanien.
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Hasenragout ist ein traditionelles italienisches Gericht, das für seine Schmackhaftigkeit und seinen intensiven Geschmack bekannt ist. Die Zubereitung nach dem Originalrezept erfordert einige Sorgfalt und Liebe zum Detail, aber das Endergebnis ist die Mühe wert. Das erste Geheimnis eines perfekten Hasenragout liegt in der Auswahl der Zutaten: Das Hasenfleisch muss von ausgezeichneter Qualität und gut gesäubert sein, während die Aromen und Gewürze genau dosiert werden müssen, um den Geschmack des Fleisches zu verstärken. Außerdem muss das Ragout langsam und auf kleiner Flamme gegart werden, damit sich die Aromen vermischen und das Fleisch zart wird. Das fertige Hasenragout passt hervorragend zu frischen Nudeln wie Pappardelle oder Tagliatelle.
Hasenfleisch ist als magerer Eiweißlieferant bekannt und reich an wichtigen Nährstoffen. Es ist besonders arm an gesättigten Fettsäuren und enthält viel Eisen, Vitamin B12 und Niacin. Darüber hinaus wird Hasenfleisch oft als nachhaltiger als Rind- oder Schweinefleisch angesehen, da Wildkaninchen als sehr produktive Tiere bekannt sind und daher nicht vom Aussterben bedroht sind. Außerdem hat Hasenfleisch einen feinen Geschmack und eine zarte Textur, wodurch es sich hervorragend für Eintöpfe eignet. Hasenragout ist also nicht nur eine gesunde und nachhaltige Wahl, sondern kann auch den Gaumen der anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden stellen.
Hasenragout ist eine köstliche Fertigsoße, deren Hauptbestandteil das Fleisch dieses Wildtieres ist.
