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Süße Creme aus Getrockneter Paprika

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Reingewicht:
110 g
Produziert in:
Italien
Region:
Kampanien
Produttore:
I Segreti di Diano
8,90 €

Andere Formate
EAN: 8055774550239
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Beschreibung
Ernährungswerte
Zutaten
Tipps und Kuriositäten des Tomolo

Die Crema di Cuòrno® entsteht durch moderne Verarbeitungstechniken, die es ermöglicht haben, ein völlig neues Produkt aus getrockneter Paprika zu schaffen – verfeinert nur mit Wasser und Salz. So verbindet sich Tradition mit einer Vision der Zukunft.

Ernährungswerte
Durchschnittswerte für 100 gr
Energie
25 kcal - 1104 kJ
Fette
0,9 g
davon gesättigt
0,1 g
Kohlenhydrate
1,4 g
davon Zucker
0,5 g
Eiweiß
0,5 g
Salz
0,01 g

Sciuscillone-Pfeffer aus Teggiano, Wasser, Zitronensaft, Salz

PAT ist die Abkürzung für Prodotti Agroalimentari Tradizionali (Traditionelle Lebensmittelprodukte), d.h. typische italienische Produkte, die durch das Ministerialdekret Nr. 350 vom 8. September 1999 aufgrund ihres traditionellen Charakters, ihrer Verbindung zu einem bestimmten Gebiet und ihrer Geschichte ausgewählt wurden. Sie werden nach traditionellen Verfahren hergestellt und nach alten Techniken gereift, was sie zu einzigartigen Produkten macht. Die PAT stellen ein wichtiges kulturelles und historisches Erbe dar, das an ein bestimmtes geografisches Gebiet gebunden ist.

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Verwendungsempfehlungen

Köstlich auf geröstetem Brot, als Beilage zu frittierten Speisen oder als Geschmacksverstärker in Hefeteigen und Backwaren. Sie verleiht auch vielen Gerichten eine intensive Note, wie Saucen, Suppen, Pasta, Marinaden und Salatdressings.

Verarbeitung

Nach der natürlichen Lufttrocknung werden die Paprikas sorgfältig von Hand gereinigt, Stück für Stück, wobei Stiele und Samen entfernt werden. Anschließend werden sie in Wasser bei niedriger Temperatur regeneriert und einige Minuten sanft gekocht. Sobald die ideale Konsistenz erreicht ist, wird das Fruchtfleisch extrahiert, um die Creme zu gewinnen. Schließlich wird die Creme in verschiedenen Formaten pasteurisiert, um Frische und Qualität zu gewährleisten.

Einzigartige Eigenschaften des Sciuscillone-Pfeffers PAT

Der Sciuscillone-Pfeffer ist eine typische Sorte aus Teggiano, einer Gemeinde im Cilento, die sich durch ihren süßen und leicht scharfen Geschmack auszeichnet. Diese einzigartigen Eigenschaften machen ihn zu einer idealen Zutat für die Zubereitung von Soßen und Cremes mit kräftigem und intensivem Geschmack. Vor allem die Paprikacreme ist ein köstliches Gericht mit unverwechselbarem Geschmack, das zu vielen Gelegenheiten genossen werden kann. Dank ihrer Vielseitigkeit kann die Pfeffercreme von Sciuscillone als Aufstrich auf Croutons, zum Würzen von Nudeln oder Reisoder als Basis für Suppen und Soßen verwendet werden. Darüber hinaus wird die Pfeffercreme aus natürlichen Zutaten hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und nach traditionellen Verfahren verarbeitet werden. Dies garantiert ein hochwertiges Produkt mit authentischem und unverfälschtem Geschmack.

Vorteile des Sciuscillone Pfeffers

Der Sciuscillone-Pfeffer PAT, die Hauptzutat dieser Creme, ist nicht nur eine kulinarische Delikatesse, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile:

  • Das Gemüse ist reich an Vitaminen, darunter Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Vitamin A, das die Sehkraft und die Haut schützt.
  • Paprika ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und der Zellalterung vorbeugen.
  • Paprika ist auch ein kalorienarmes Lebensmittel, ideal für alle, die auf ihre Linie achten, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.

Die Paprikacreme Sciuscillone ist also nicht nur eine vielseitige und schmackhafte Zutat, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.