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Horeca
Don Curzetto - Aglianico del Taburno
Beschreibung
Dieser Aglianico del Taburno DOCG Crù hat eine rubinrote, zu Violett tendierende Farbe mit Amaranth-Schimmern. In der Nase ist er komplex, mit deutlichen Anklängen von Vanille, Lakritz, Kaffee und süßen Noten, die trotz der langen Reifung in Barriques (18 Monate) und in der Flasche (12 Monate) noch sehr ausgeprägte Fruchtnoten (reife Kirschen, Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren) nicht verbergen. Elegant, weich, warm und samtig.
ALKOHOLISCHES ALTER: 14,5% VOL.
CODE: VBA.0064.0750
Zutaten
100% Aglianico-Trauben
Tipps und Kuriositäten des Tomolo
Tipps zur Verwendung von Don Curzetto - Aglianico del Taburno
Don Curzetto - Aglianico del Taburno è ist ein hochwertiger Rotwein und sollte auf die richtige Art und Weise serviert und abgestimmt werden, um seine Eigenschaften am besten zu schätzen. Hier sind einige Tipps für die Verwendung:
1. Serviertemperatur
Don Curzetto - Aglianico del Taburno sollte bei einer Temperatur von etwa 18-20°C. Vor dem Öffnen ist es ratsam, ihn etwa eine halbe Stunde lang dekantieren zu lassen.
2. Speisekombinationen
Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, reifem Käse und traditionellen Gerichten aus Kampanien. Vermeiden Sie es, ihn mit zu delikaten Gerichten zu kombinieren, die von seinem intensiven Geschmack überdeckt werden könnten.
3. Lagerung
Lagern Sie Don Curzetto - Aglianico del Taburno an einem kühlen, dunklen Ort, vorzugsweise waagerecht, damit der Korken feucht bleibt. Verbrauchen Sie ihn innerhalb von 5-7 Jahren ab dem auf der Flasche angegebenen Jahrgang.
4. Ideale Momente für den Genuss
Dieser Wein eignet sich perfekt für ein besonderes Abendessen, ein Mittagessen mit der Familie oder einfach für einen entspannten Abend mit Freunden.
Entdecken Sie den wahren Geschmack des Aglianico del Taburno mit Don Curzetto!
Don Curzetto - Aglianico del Taburno ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Taburno in Kampanien. Dieser Wein wird zu 100% aus Aglianico-Trauben hergestellt, einer autochthonen Rebsorte, die auf den vulkanischen Hügeln von Taburno wächst und dem Wein einen einzigartigen und unverwechselbaren Charakter verleiht.
Hauptmerkmale:
- Komplexe und intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen
- Voller und strukturierter Körper mit weichen und eleganten Tanninen
- Langer und angenehmer Abgang am Gaumen
- Perfekt zu Fleischgerichten und gereiftem Käse
Don Curzetto - Aglianico del Taburno è der ideale Begleiter für besondere Abendessen und wichtige Anlässe, dank seiner Eleganz und Komplexität. Erobern Sie ihn jetzt und lassen Sie sich von den umwerfenden Aromen und dem intensiven Geschmack dieses außergewöhnlichen Rotweins verführen.
Don Curzetto - Aglianico del Taburno - DOCG Crù
Dieser prestigeträchtige100%ige Aglianico aus dem Weinbaugebiet Taburno – Torrecuso (BN) ist ein wahrer Ausdruck der Region Kampanien, mit einer perfekten Balance zwischen Kraft und Finesse. Die Trauben stammen von 35 Jahre alten Weinbergen, die 150 m über dem Meeresspiegel mit Ost-West-Ausrichtung liegen und auf sandig-lehmigen, skelettreichen Böden mit einem mäßig alkalischen pH-Wert angebaut werden, die dem Wein eine außergewöhnliche Struktur und Langlebigkeit verleihen.
Die Weinlese findet in den ersten zehn Novembertagen statt, wenn die Trauben die perfekte phenolische Reife erreicht haben. Es folgt das Abbeeren und eine etwa 20-tägige Mazeration mit temperaturkontrollierter Gärung und Umpumpen zur Extraktion von Farbe und edlen Tanninen. Nach einer ersten Phase von 6 Monaten in Edelstahl reift der Wein für mindestens 18 Monate im Holz der ersten Lage, bevor er für 14-16 Monate in der Flasche verfeinert wird.
Das Ergebnis ist ein Wein von intensiver rubinroter Farbe, mit einem komplexen Bouquet von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen und leichten Röstnoten. Am Gaumen ist er strukturiert, warm und einhüllend, mit weichen Tanninen und einem langen, anhaltenden Abgang.
Perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Schmorbraten und reifem Käse, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren, um seine Komplexität zu erhöhen.
Dieser großartige Aglianico del Taburno hat renommierte Auszeichnungen erhalten, darunter:
🏆 Gambero Rosso
🏆 Vitae AIS
Ein preiswertes Etikett, perfekt für Liebhaber von intensiven und langlebigen Rotweinen!
Dieser Aglianico del Taburno DOCG Crù hat eine rubinrote, zu Violett tendierende Farbe mit Amaranth-Schimmern. In der Nase ist er komplex, mit deutlichen Anklängen von Vanille, Lakritz, Kaffee und süßen Noten, die trotz der langen Reifung in Barriques (18 Monate) und in der Flasche (12 Monate) noch sehr ausgeprägte Fruchtnoten (reife Kirschen, Waldbeeren, schwarze Johannisbeeren) nicht verbergen. Elegant, weich, warm und samtig.
ALKOHOLISCHES ALTER: 14,5% VOL.