'Lenzarielli' Bohnen Sie werden in Wasser mit Lorbeerblättern und Salz aus Trapani gekocht und sollten auf die einfachste Art und Weise gegessen werden: in einer Suppe mit hochwertigem Öl und frischen Zwiebeln, auf ein paar Scheiben Brot oder als Beilage zu Pasta e Fagioli oder den typischen Pasta fagioli e cozze, einer Delikatesse der neapolitanischen Küche.
Lenzariello-Bohne gekocht, Wasser, Salz
This variety has been grown at Villa S. Croce for over 70 years, formerly in combination with maize on small plots known as "lenze 'e terra". The beans are harvested and sorted by hand. This bean variety is medium sized, irregularly shaped, white in colour and has a thin, easily digestible skin. It has been included in a "Field for the Conservation and Multiplication of Alto Casertano Plant Biodiversity" run by the Agricultural Faculty of the University of Naples Federico II and has recently been the subject of two diploma theses highlighting its exceptional benefits, its richness in calcium, iron, magnesium and zinc and therefore its high nutritional value.
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Fagiolo Lenzariello Lessato ist eine köstliche Bohnensorte, die hauptsächlich in der Region Kampanien angebaut wird. Diese Hülsenfrucht ist
Die Bohne Fagiolo Lenzariello Lessato ist aus der traditionellen Küche Kampaniens nicht wegzudenken. Ihre Ursprünge gehen auf das 17. Jahrhundert zurück, als sie vor allem in den Gebieten um den Vesuv angebaut wurde. Die Bohne Fagiolo Lenzariello Lessato ist eine Zutat, die die Geschichte und die kulinarische Tradition Kampaniens verkörpert, ein Symbol der kulturellen Identität, die es zu bewahren und aufzuwerten gilt.
Im Gegensatz zu vielen anderen Bohnensorten hat die Lenzariello-Bohne eine zarte, buttrige Textur, die sie ideal für leichte Gerichte wie Salate macht. Außerdem hat sie einen einzigartigen, leicht süßlichen und delikaten Geschmack, der sie zu einer vielseitig verwendbaren Bohne macht. Im Vergleich zu anderen gekochten Bohnen ist die Lenzariello fett- und kalorienarm und enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung macht. Auch ihr kultureller Wert und ihre jahrhundertealte Geschichte machen sie zu einer besonderen Zutat, die es zu schützen und zu schätzen gilt. Wer sich für Fagiolo Lenzariello Lessato entscheidet, wählt ein hochwertiges, gesundes und schmackhaftes Produkt, das die kulinarische Tradition Kampaniens repräsentiert.
Bohnen "Lenzarielli" Gekocht
