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"Capuliato" di Pomodoro Secco

Giovanni Cacciatore
4,95 €
Tasse incluse

Peso netto: 230 g


Italia

Sicilia
Descrizione

Il capuliato di pomodoro è un prodotto tipico della tradizione culinaria siciliana, in particolare del ragusano, questa preparazione nasce come metodo di conservazione del pomodoro estivo che veniva usato poi durante l'anno per condire la pasta o il pane. Il termine "capuliatu" in siciliano significa "triturato" e questo prodotto viene ottenuto appunto dalla triturazione del pomodoro secco.

La semplicità di questo prodotto lo rende molto interessante in cucina perché versatile. Si presta bene alla preparazione di svariati piatti dalla tipica bruschetta fatta con pane tostato e capuliato condito con basilico, aglio, origano e peperoncino, ai primi piatti, dove funge da insaporitore, o nel classico "pani cunsatu".

COD: VST.0357.0230
EAN: 8033837801504
Ingredienti

Ciappa tonda di pomodoro secco 99%, olio extra vergine di oliva

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